Petitchef

Galletas Bourbon de chocolate

Las Bourbon, son mis galletas preferidas por excelencia. Cuando mi madre abría una lata de galletas surtidas, así la llamábamos, yo siempre me lanzaba de lleno a por ellas y las saboreaba cerrando los ojos.

Postre
10 porciones
35 min
25 min
Fácil

Ingredientes

10

Galleta:

Crema de chocolate:

Preparación

  • Paso 1 - Galletas Bourbon de chocolate
    Crema de chocolate: en un bol ponemos la mantequilla pomada y el azúcar glas tamizada. Batimos hasta que esté homogénea, le añadimos los dos cacaos tamizados. Batimos hasta que estén todos los ingredientes integrados.
    Derretimos el chocolate y se lo añadimos. Dejamos reposar en la nevera.
  • Paso 2 - Galletas Bourbon de chocolate
    Galletas: en un bol ponemos la mantequilla que deberá estar a punto pomada y le incorporamos el azúcar. Batimos con una cuchara de madera hasta que esté una crema homogénea. Le añadimos el huevo, la sal y mezclamos hasta integrar bien. Ponemos la esencia, mezclamos. Le vamos añadiendo a poquitos la harina tamizada, el cacao y la canela. Formamos una bola. Tapamos con papel film, la dejamos reposar un par de horas en la nevera.
  • Paso 3 - Galletas Bourbon de chocolate
    Precalentamos el horno a 180º C. Cubrimos la bandeja del horno con papel vegetal.
  • Paso 4 - Galletas Bourbon de chocolate
    Estiramos la masa, entre dos papeles vegetales, dejándola de un grosor no más de 1 cm, con un corta pastas rectangular hacemos las galletas y las ponemos en la bandeja del horno. Con una esteca hacemos los clásicos agujeritos y le ponemos azúcar por encima. Horneamos durante 15 minutos, o hasta que estén doradas. Dejamos enfriar sobre una rejilla.
  • Paso 5 - Galletas Bourbon de chocolate
    Cuando ya estén frías rellenamos las galletas con la crema.


Fotos

Galletas Bourbon de chocolate
Galletas Bourbon de chocolate - foto 2
Galletas Bourbon de chocolate - foto 3
Galletas Bourbon de chocolate - foto 4
Galletas Bourbon de chocolate - foto 5

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

02/06/2016

RICAS GALLETAS Y FACILES.... PARA EL CAFECITO

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Galletas twix - cookies con chocolate y caramelo
Galletas twix - cookies con chocolate y caramelo
18 porciones
1 h 15 m
Fácil
5 / 5
Receta Galletas spritz con chocolate (pastas de té)
Galletas spritz con chocolate (pastas de té)
6 porciones
57 min
Medio
4.7 / 5
Receta Galletas de okara (pulpa de avena) y chocolate
Galletas de okara (pulpa de avena) y chocolate
6 porciones
25 min
Fácil
5 / 5
Receta Galletas con chocolate (veganas y sin gluten)
Galletas con chocolate (veganas y sin gluten)
15 porciones
25 min
Fácil
4 / 5
Receta Galletas vienesas de chocolate
Galletas vienesas de chocolate
6 porciones
35 min
Fácil
4.6 / 5

Artículos relacionados

Trucos y consejos para conservar galletas y cookies frescas por más tiempo Trucos y consejos para conservar galletas y cookies frescas por más tiempo Postres y dulces con galletas María Postres y dulces con galletas María Los beneficios del chocolate y sus recetas Los beneficios del chocolate y sus recetas

Los últimos artículos

Evita a toda costa estos 6 alimentos si están caducados: ¡tu salud está en juego! Evita a toda costa estos 6 alimentos si están caducados: ¡tu salud está en juego! Los imprescindibles de Nueva York: ¡5 especialidades que debes probar! Los imprescindibles de Nueva York: ¡5 especialidades que debes probar! Los alimentos que más manchan los dientes: ¡Cuida tu sonrisa! Los alimentos que más manchan los dientes: ¡Cuida tu sonrisa!

Recetas

Planificador de menús
Petitchef te ofrece la posibilidad de planificar tu menú por días o por semanas.

Menú del día

Recibir el menú del día
Para recibir el menú del día de Petitchef y sus noticias deliciosas, introduzca su dirección email.
Pregunta del momento
¿Cómo usas más la masa de hojaldre?
Voto