Galletas de avena y pepitas de chocolate

Ingredientes

• 200g de avena
• 100g de harina integral
• 75g de azúcar blanco
• 25g de azúcar moreno
• 1 cucharada de miel
• 1 huevo
• 100g de mantequilla ( o de aceite de oliva)
• 1 cucharadita de levadura
• 1 pizca de sal
• Pepitas de chocolate ( opcional)

Preparación

• Mezclamos por un lado los ingrediente secos: la avena, la harina, los azúcares, la levadura y la sal.Por otro lado juntamos la mantequilla, que habremos sacado un buen rato antes de la nevera,el huevo y la miel.
• Unimos las dos mezclas para conseguir nuestra masa de galletas.Si queréis podéis dejar así la masa o añadirle unas pepitas de chocolate como hice yo.Dejamos reposar como una horita.
• Pasado este tiempo formamos bolitas de masa y las aplastamos un poco, no crecen mucho en el horno así que más o menos mantendrán la forma que les demos.Las introducimos en el horno precalentado a 180º durante unos 15 minutos o cuando veamos que empiezan a dorarse. No os paséis con el tiempo de horno porque una vez sacadas endurecen un poco.

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