Galletas de almendras y chocolate

Ingredientes

• 125 g mantequilla a temperatura ambiente
• 1/2 cucharadita esencia de vainilla
• 60 g azúcar glacé
• 60 g azúcar moreno
• 1 huevo pequeño
• 160 g harina de repostería
• 1/2 cucharadita bicarbonato sódico
• 50 g chocolate fondant
• 50 g nueces

Preparación

• Ponemos en un bol la mantequilla, la esencia de vainilla, los azucares y el huevo y lo mezclamos muy bien. Añadimos la harina y el bicarbonato. Mezclamos muy bien.
• Agregamos el chocolate cortado con el cuchillo, y las nueces, también cortadas toscamente, vamos que se noten. Dejamos enfriar la masa en la nevera 1 hora como mínimo.
• Cogemos porciones con una cuchara y hacemos bolitas. Las colocamos en una bandeja de horno bien separadas entre si, porque crecen mucho. Horneamos a 190º durante unos 10-11 minutos, hasta que empiecen a estar doradas por los bordes.

Preguntas

Fotos de miembros