Receta galletas full chocolate con especias

Ingredientes

• 250 g de harina de trigo todo uso
• 1 cucharadita de jenjibre en polvo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 de cucharadita de clavo de olor en polvo
• 1/4 de nuez moscada en polvo
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 125 g de mantequilla sin sal
• 1 cucharada de jenjibre fresco recién rallado.
• 100 g de azúcar morena.
• 125 ml de melaza
• 1 cucharadita de bicarbonato.
• 200 g de chocolate para fundir de 70%
• 50 g de azúcar granulada
• 1 pizca de sal