Petitchef

Receta Galletas Full Chocolate con Especias

Otro
4 porciones
25 min
35 min
Fácil
863 Kcal

Ingredientes

4

Preparación

  • Tamiza en un bol grande la harina, el cacao, el jenjibre en polvo, la canela, el clavo de olor, la nuez moscada y la sal.
  • En otro bol bate la mantequilla y el jenjibre fresco a velocidad alta por 4 minutos hasta formar una crema suave. Agrega a esa crema el azúcar morena y mezcla nuevamente, agrega la melaza y mezcla nuevamente.En un vaso coloca 2 cucharaditas de agua caliente y agregar el bicarbonato, revuelve y deja reposar un par de minutos. Agrega el bicarbonato a la mezcla de la mantequilla.
  • Pon las palas de amasar a la mezcladora o usa cuchara de madera para mezclar. Agrega la crema de mantequilla a la harina y mezcla todo uniformemente. Pica el chocolate en trozos de mas o menos 5 mm y agrega a la mezcal, une todo y no sobremezcles.En una bandeja coloca un papel de hornear y vierte la mezcla de las galletas sobre él, extiende con la mani y deja que la masa tenga unos 2,5 cm de espesor.
  • Coloca otro papel por encima y sellalo bien para que no entre aire. Refrigera por 3 horas.Pasado ese tiempo haz bolas de unos 4 cm de diámetro y aplastalas un poco de uno. vuelve a colocoarlas sobre el papel de horno bien tapadas y refrigera por 20 minutos.
  • Pasados 10 minutos enciende el horno a 160ºC.Pasados los 20 minutos, coloca un papel de horno en una placa de horno. Cada galleta rebozala con el azúcar granulada y colocalas en la bandeja dejando una separación de unos 5 cm entre cada una, recuerda que se van a extender.

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Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (249g)
Calorías: 863Kcal
  • Carbohidratos: 136.2g
  • Grasa total: 25.3g
  • Grasa sat.: 14.8g
  • Proteínas: 18.1g
  • Fibras: 8.4g
  • Azúcar: 84g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 39

Fotos

Receta Galletas Full Chocolate con Especias, foto 1
Receta Galletas Full Chocolate con Especias, foto 2
Receta Galletas Full Chocolate con Especias, foto 3

Preguntas:






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