Aperitivo

Ingredientes: 2/3 patatas (medianas) 2/3 dientes de ajo Aceite de oliva (en abundancia: entre 200 y 300 cl) Una pizca de Sal 1 huevo Pimentón (para colorear)

Ingredientes: 6 plátanos maduros 1 ó 2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite 6 tajadas gruesas de quesillo, puede usar mozzarella u otro queso que se...

Ingredientes: 1 paquete de queso Provolone de 250 gr 100 gr de salsa de tomate 150 gr jamón york pan tostado para untar pimentón dulce, orégano sal aceite de oliva

Ingredientes: 1 masa de hojaldre 60 g de pesto verde 100 g de mozzarella (rallada o en dados) 1 yema de huevo

Ingredientes: 1 pimiento amarillo 1 pimiento rojo 3 berenjenas 1 cebolla 1 diente de ajo aceite de oliva al gusto (entre 120 y 180 ml) 2 cucharadas de vinagre de...

Ingredientes: 8 rebanadas de pan de molde 100 g de mozzarella (u otro queso que funda bien) 10 tomates cherry (aprox.) 12 aceitunas negras (sin hueso) Aceite de...

Ingredientes: Para las albóndigas: 350 g de carne picada de ternera 1 huevo 30 g de pan rallado 55 ml de leche 1 cebolla pequeña 1 cucharada de aceite de oliva...

Ingredientes: 1 patata grande 1 cucharadita de aceite de oliva (aprox.) Sal

Ingredientes: 100 g de gambas peladas 50 g de fideos de arroz (vermicelli) 1 zanahoria 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 trocito de jengibre fresco Sal...

Ingredientes: 2 huevos 60 g de queso feta Para la tosta (opcional): 1/2 aguacate 1 rebanada de pan Unas hojas de rúcula Semillas de sésamo

Ingredientes: Para la masa: 120 g de harina de trigo blanca 120 g de harina integral 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de levadura química 1 cucharada de...

Ingredientes: 200 g de pan de molde 150 ml de leche 2 huevos 10 hojas de albahaca 2 cucharadas de pan rallado 1 cucharada de queso parmesano rallado Ralladura de...

Ingredientes: 1 lámina de masa de hojaldre rectangular 100 g de queso crema 15 g de queso parmesano rallado 1 huevo 20 g de mantequilla 1 cucharadita de ajo en...

Ingredientes: 8 hojas de brick (o filo) 150 g de mozzarella rallada 100 g de queso akawi (o feta/queso de vaca en lonchas) 15 g de perejil fresco Pimienta negra...

Ingredientes: 600 g de maíz dulce en conserva (2 latas grandes) 330 ml de leche 5 cucharadas de Maizena (fécula de maíz) 40 g de azúcar moreno Para decorar:...

Ingredientes: 6 espárragos verdes 50 ml de agua 2 rebanadas de pan de pueblo (pan payés o similar) 125 g de queso ricotta Zumo de medio limón Ralladura de medio...

Ingredientes: 200 g de aros de calamar (frescos o congelados) 60 g de pan rallado (o panko) 40 g de maicena (fécula/almidón de maíz) 10 g de harina 60 ml de agua...

Ingredientes: 200 g de chocolate blanco 75 g de nata 30 g de mantequilla 50 g de bizcocho de soletilla 1 cucharadita de ralladura de limón 50 g de chocolate blanco

Ingredientes: 200 g de calabacín (1 calabacín mediano) 40 g de pistachos (tostados y sin sal) 2 huevos 70 g de azúcar moreno 40 g de mantequilla (pomada,...

Ingredientes: 1 kg y medio de pimientos rojos (yo puse mitad rojos, mitad verdes) 4 huevos envueltos en film transparente 600 g de tomate natural triturado 4...

Ingredientes: 4 rebanadas de pan de molde 3 cucharadas de mantequilla derretida 1 puñado de perejil fresco picado sal al gusto ajo en polvo (o parmesano) al gusto

Ingredientes: 120 g de harina de trigo 120 g de harina integral 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de levadura química (impulsor químico tipo Royal) 1 cucharada...

Ingredientes: 160 g de kétchup 55 g de azúcar (blanco o moreno) 120 g de agua 20 g de vinagre de manzana (o vinagre de vino tinto) 10 g de aceite de oliva virgen...

Ingredientes: 1-2 berenjenas 1 taza de pan rallado 2 tazas de queso rallado pimienta molida 1 cucharadita de ajo en polvo perejil picado sal mayonesa