Aperitivo

Ingredientes: 250 g leche tibia 500 g harina de fuerza 1 1/2 sobre de levadura de panadero o 25 g de levadura fresca 1 cucharadita de café de azúcar 2...

Ingredientes: Patatas Pimientos rojos Cebolla Tomates Anchoas del Cantábrico Serrats Vinagre de vino Aceite de oliva Sal

Ingredientes: Gambas, Patatas, Ajo, Perejil, Sal Pimienta Huevo Pan Rayado

Ingredientes: Para el paté fermetée: 70 gr. de harina común 70 gr. de harina de fuerza 2,5 gr. de sal 0,75 gr. de levadura seca de panadería Entre 90 y 105 ml....

Ingredientes: Una lámina de hojaldre 200 g de hongos 50 g de foie 75 g de harina 200 cl de leche 1 huevo Aceite y sal

Ingredientes: 2 naranjas grandes 250 g de gambas peladas crudas lechuga palitos de cangrejo pipas peladas aceite vinagre de manzana sal y pimienta 1 diente de ajo

Ingredientes: Jamón de jabugo cortado muy finito Queso para untar a las finas hierbas Una cubitera

Ingredientes: 1 paquete de galets gordos 1 tarrina de philadelphia 1 lata de atún unas olivas verdes rellenas unos pepinillos

Ingredientes: Mezcla de croquanter de mango : 200 g Pulpa de mango garnier 27 g Azúcar lustre 33 g Isomalt 7 g Glucosa Hojas de croquanter de mango : 150 g...

Ingredientes: 2 taza de fresas lavadas, secas y en mitades 2 taza peras peladas y cortadas en gajos 2 taza mandarinas en gajos 4 cucharada de mayonesa 3...

Ingredientes: 250 ml de nata líquida 150 ml de leche Una cucharadita de balsámico a la trufa 1 y ½ hojas de gelatina, 3 g total 80 g de micuit ó foie gras Sal y...

Ingredientes: Hojaldre Salchichas paleta cocina (una lata que vende el lidl) Sésamo Leche para pintar Queso curado Tomate Cebolla frita

Ingredientes: 250 g de puntas de espárragos verdes ½ medida de agua 2 cucharadas de aceite de oliva virgen Sal

Ingredientes: 1 foie gras de pato crudo (500g) 20 cl de leche 10 cl de nata Para la ensalada: Hojas de mizuna Pimienta de sechuang Flores silvestres Hojas de...

Ingredientes: 50 g de queso Roquefort 200 g de queso crema para untar 100 g de mantequilla ablandada o en pomada 100 g de nueces picadas un poco de cebolla en...

Ingredientes: * 250 g de chocolate de postre Nestlé * 1 lata de foie, del bueno * 1 molde de silicona, salen mejor los bombones * Sal maldón