Petitchef

Ensalada de patatas, pimientos y anchoas

Plato
4 porciones
20 min
30 min
Fácil
94 Kcal

Ingredientes

4

Preparación

  • Cocemos las patatas en abundante agua salada y, mientras tanto, asamos los pimientos rojos en el horno con un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva.
  • Sacamos las patatas cuando estén tiernas y las dejamos enfriar mientras se terminan de asar los pimientos.Cuando las patatas estén frías, las pelamos, las cortamos en rodajas de un centímetro de grosor aproximadamente y las disponemos en una fuente dejando un hueco en el centro.
  • Cuando los pimientos estén bien fríos, los pelamos, les quitamos las pepitas y los cortamos en tiras. Los reservamos en un cuenco con todo su jugo.
  • Por otro lado, lavamos bien los tomates y los cortamos en rodajas; después, cortamos estas rodajas por la mitad y las vamos colocando sobre las patatas.
  • Encima de cada trozo de tomate colocamos una anchoa del Cantábrico Serrats y en el hueco de la fuente ponemos los pimientos asados y un poco de cebolla cortada en juliana.
  • Finalmente, se aliña la ensalada con aceite de oliva, sal, vinagre de vino y el jugo de los pimientos asados.Ensalada de patatas, pimientos y anchoas.

También te puede gustar

YouTube

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (112g)
Calorías: 93Kcal
  • Carbohidratos: 10.1g
  • Grasa total: 4.3g
  • Grasa sat.: 0.6g
  • Proteínas: 2.8g
  • Fibras: 1.6g
  • Azúcar: 3g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
sin gluten sin gluten

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Ensalada de patatas
Ensalada de patatas
2 porciones
25 min
Fácil
Receta Ensalada de atún y puré de patatas
Ensalada de atún y puré de patatas
2 porciones
30 min
Fácil
4.2 / 5
Receta Ensalada de pasta, tomate, feta y aceitunas
Ensalada de pasta, tomate, feta y aceitunas
6 porciones
25 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Ensalada cubo de rubik con vinagreta
Ensalada cubo de rubik con vinagreta
2 porciones
20 min
Fácil
4.1 / 5
Receta Ensalada Panzanella
Ensalada Panzanella
2 porciones
10 min
Fácil
4.2 / 5

Recetas

Artículos relacionados

8 Ensaladas para dar la vuelta al mundo 8 Ensaladas para dar la vuelta al mundo 12 recetas esenciales para fanáticos de la patata 12 recetas esenciales para fanáticos de la patata Aperitivos perfectos para ver el fútbol Aperitivos perfectos para ver el fútbol

Menú del día
Pregunta del momento
¿Qué recetas te resultan más interesantes en este momento?
Voto