Ensalada de pimientos de piquillo, patata y huevos de codorniz

Ingredientes

Para 4 persona:

• 3 patatas medianas.
• 250 gr. de pimientos de piquillo.
• 8 huevos de codorniz.
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
• 1 cucharada de vinagre de jerez.
• 1 cucharadita de orégano.
• Sal