Petitchef

Patatas a la provenzal con huevos de codorniz

Plato
6 porciones
10 min
30 min
Medio
Una alternativa estupenda a las patatas fritas de siempre.
Quedan estupendas como guarnición, o como plato si les añades unos huevos.

Ingredientes

Número de partes: 6


Pimiento verde

Huevos de codorniz

Aceite de oliva

Vino blanco

Sal, ajo el polvo, perejil seco, pan rallado, y pimentón picante

Preparación

  • Parte las patatas en cuartos, y luego en láminas de medio cm. + o - . Ahora, las pasamos unos minutos por aceite, pero sin que lleguen a freirse del todo; y vamos colocándolas en una fuente apta para horno.
  • Hacemos lo mismo con cebolla a tiras, y con pimiento en rodajas...... y una vez todo en la fuente, hacemos la provenzal mezclando: pan rallado, ajo en polvo, y perejil seco.
  • Espolvoreamos por encima, y echamos un chorrete de vino . Sazonamos, e introducimos al horno unos 20 mts. a 180º.
  • Así, ya quedan muy ricas, pero si les añades unos huevos..., estupendas.
    Tienes dos opciones: hacer pequeños huecos en las patatas, ( con ayuda del fondo de un vaso pequeño ), añadir los huevos, e introducirlos al horno de nuevo hasta que cuajen; o freirlos como ha sido mi caso, por si alguien quisiera apartarlos.
  • Añade si quieres una pizca de pimentón....
  • !! ... y verás que ricas !!

Preguntas:

Hola: ¿Se puede emplear pan rallado del que venden ahora en las tiendas que es de ajo y perejil?. Saludos, Carlos Iglesia Puig

Responder:

Claro, sin problemas. Un saludo !!




Comentarios de los miembros (12):

natmuxumuxu, 03/12/2018

Siempre que las hago triunfan!!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
21/06/2013

Muy ricoooooo

(0) (0) Abuso
19/06/2013

Aspecto muy bien, se ve que es deliciosos y lo sencillo de preparar. la prepararé y les diré el resultado

(0) (0) Abuso
19/06/2013

Exquisita receta para complementar un cocktail. Se les podría agregar queso rallado.

(0) (0) Abuso
19/06/2013

Geniales son especiales para acompañar carnes al horno.
además los huevos hechos en el horno es mas sano.

(0) (0) Abuso
19/06/2013

Salvadora

(0) (0) Abuso
19/06/2013

Tiene una pinta exquisita,hay que probarlas.gracias por vuestras recetas.

(0) (0) Abuso
19/06/2013

Un primer platom excelente!

(0) (0) Abuso
19/06/2013

Buenísimo

(0) (0) Abuso
19/06/2013

Delicioso, lo haré... gracias!!!

(0) (0) Abuso

Sort:    Filtrar:

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Patatas con salsa de huevos fritos
Patatas con salsa de huevos fritos
5 porciones
45 min
Fácil
4.7 / 5
Receta Patatas a las hierbas provenzales
Patatas a las hierbas provenzales
1 porciones
18 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Patatas Deluxe, patatas gajo
Patatas Deluxe, patatas gajo
5 porciones
1h5m
Fácil
4.5 / 5
Receta Patatas al vapor con hierbas al microondas
Patatas al vapor con hierbas al microondas
2 porciones
17 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Patatas suecas al horno
Patatas suecas al horno
5 porciones
55 min
Fácil
4.4 / 5

Recetas

Artículos relacionados

¿Qué cocinar con patatas? recetario Petitchef¿Qué cocinar con patatas? recetario Petitchef¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?Recorrido con los ingredientes de la dieta mediterraneaRecorrido con los ingredientes de la dieta mediterranea¿Dulce con salado? Todo es posible con melón¿Dulce con salado? Todo es posible con melón

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Con qué postre te gusta acabar tu menú veraniego?
Voto