Petitchef

Estofado con patatas y ragut de pavo

Plato
2 porciones
20 min
40 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
1/2 kg de Ragut de pavo

1 Cebolla mediana

2 Zanahorias grandes

4 Patatas medianas

1 Pimiento rojo

250 g de tomate tamizado ó triturado

2 Ajos

1 Cacito de caldo de carne Knorr

Aceite de oliva

Sal

Agua

Pimentón dulce

Colorante alimentario

Preparación

  • Poner unas 4 cucharadas de aceite de oliva a calentar en la olla, cuando este caliente echar los ajos, a los que habremos hecho un corte horizontal, pero sin llegar a separarlos junto con el ragut de pavo salpimentado.
  • Cocinar durante unos minutos, añadir la cebolla entera pelada, las zanahorias en rodajas, el pimiento rojo en tiras y las patatas troceadas, como sí fueran patatas bravas, rehogar todo durante unos minutos.
  • Añadir el tomate tamizado ó triturado, cocinar de nuevo unos minutos más y añadir 2 cucharaditas de pimentón dulce, le damos unas vueltas sin dejar que se queme.
  • Agregar agua hasta cubrir todos los ingredientes, el colorante alimentario, sal y el cacito de caldo Knorr, tapar la olla y cuando empiece a salir vapor esperar 20 minutos.
  • Separar del fuego y cuando haya soltado todo el vapor abrir con cuidado y servir.
  • Con las prisas no le puse judías verdes, ni laurel, pero os lo pongo aquí por si lo queréis añadir.

Fotos

Estofado con Patatas y Ragut de Pavo, foto 1Estofado con Patatas y Ragut de Pavo, foto 2

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