Fiambre casero de pavo y pollo

Ingredientes

• 250 grs. de pechuga de pollo (picada)
• 250 grs. de pechuga de pavo (picada)
• 15 grs. de jamón ibérico de bellota (picado ; sin grasa)
• 1 huevo (M)
• Sal
• Pimienta negra
• 1 cdta. de ajo en polvo
• 1 cdta. de perejil (picado)
• 1 puntita de pimentón dulce (o picante)