Albondigas de pavo y pollo con salsa

Ingredientes

para la masa de las albóndigas:

• 600 g de carne picada de pavo y pollo
• 1 huevo grande
• 50 g de miga de pan
• perejil picado
• 2 ajo
• piñones ( al gusto)
• sal
• pimienta
• nuez moscada
• 80 g de vino blanco( están mas gustosas) ó leche

para la salsa:

• 50 g de aceite de girasol
• 100 g de cebolla
• 1 diente de ajo
• 70 g de pimiento rojo
• 70 g de pimiento verde
• 100 g de tomate triturado
• 100 g de vino blanco
• media pastilla de caldo de pollo
• 1 cucharadita de hiervas provenzales
• pimienta
• sal
• 1 cucharadita de azúcar