Petitchef

Albondigas de pavo y pollo en la mycook

Otro
8 porciones
15 min
30 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 8

ingredientes para la masa de las albóndigas:

600gr de carne picada de pavo y pollo


50gr de miga de pan

perejil picado al gusto


piñones al gusto

sal

pimienta

nuez moscada

80gr de vino blanco( son mas gustosas) ó leche


ingredientes para la salsa:

50gr de aceite de girasol

100gr de cebolla

1 diente de ajo

70 gr de pimiento rojo

70gr de pimiento verde

100gr de tomate triturado

100gr de vino blanco

media pastilla de caldo de pollo

1 cucharadita de hiervas provenzales

pimienta

sal

1 cucharadita de azúcar

Preparación

  • Preparación de la masa de albóndigas:

    poner en la jarra todos los ingredientes menos la carne picada y los piñones, 1 minutos, v.4, echar en un bol la carne picada, los piñones y añadir lo de la jarra, mezclar bien y dejar reposar 30 minutos, hacer las albondigas y reservar


    preparación de la salsa y las albondigas:

    freir las albondigas en una sarten con el aceite, dorar bien y poner en el cestillo las albondigas fritas y reservar, echar el aceite de freir las albondigas en la jarra, añadir la cebolla, el ajo, los pimientos, 5 minutos, 120º, v. 1, al terminar dar al turbo durante 5 segundos, añadir el tomate triturado y el azucar colocar el cestillo con las albondigas tapar, 5 minutos, 120º, v. 1, sacar y poner la paleta mezcladora añadir el vino, la sal, las hiervas, la pimienta, la pastilla de caldo, y las albondigas, 5 minutos, 120º, v. 2
    http://julycarconmycook.blogspot.com/

Fotos

Albondigas de pavo y pollo en la mycook, foto 1
Albondigas de pavo y pollo en la mycook, foto 2
Albondigas de pavo y pollo en la mycook, foto 3
Albondigas de pavo y pollo en la mycook, foto 4
Albondigas de pavo y pollo en la mycook, foto 5
Albondigas de pavo y pollo en la mycook, foto 6

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

09/02/2013

Exquisitas, no sabia lo del vino blanco nunca le habia echado. gracias por la informacion.

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