Albondigas de pavo y pollo en la mycook

Ingredientes

ingredientes para la masa de las albóndigas:

• 600gr de carne picada de pavo y pollo
• 1 huevo
• 50gr de miga de pan
• perejil picado al gusto
• 2 ajos
• piñones al gusto
• sal
• pimienta
• nuez moscada
• 80gr de vino blanco( son mas gustosas) ó leche

ingredientes para la salsa:

• 50gr de aceite de girasol
• 100gr de cebolla
• 1 diente de ajo
• 70 gr de pimiento rojo
• 70gr de pimiento verde
• 100gr de tomate triturado
• 100gr de vino blanco
• media pastilla de caldo de pollo
• 1 cucharadita de hiervas provenzales
• pimienta
• sal
• 1 cucharadita de azúcar

Preparación

• Preparación de la masa de albóndigas:
  
  poner en la jarra todos los ingredientes menos la carne picada y los piñones, 1 minutos, v.4, echar en un bol la carne picada, los piñones y añadir lo de la jarra, mezclar bien y dejar reposar 30 minutos, hacer las albondigas y reservar
  
  
  preparación de la salsa y las albondigas:
  
  freir las albondigas en una sarten con el aceite, dorar bien y poner en el cestillo las albondigas fritas y reservar, echar el aceite de freir las albondigas en la jarra, añadir la cebolla, el ajo, los pimientos, 5 minutos, 120º, v. 1, al terminar dar al turbo durante 5 segundos, añadir el tomate triturado y el azucar colocar el cestillo con las albondigas tapar, 5 minutos, 120º, v. 1, sacar y poner la paleta mezcladora añadir el vino, la sal, las hiervas, la pimienta, la pastilla de caldo, y las albondigas, 5 minutos, 120º, v. 2
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