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Recetas de albóndigas

308 recetas

Las recetas con albóndigas resultan un plato ideal para los más pequeños, no obstante, también hay ideas para prepararlas que se apartan de lo tradicional.

Las albóndigas más tradicionales son las que se preparan con salsa de tomate, que acompañadas de una guarnición de patatas o arroz suponen un nutritivo plato. Sin embargo, también hay exquisitas combinaciones como la salsa al oloroso o la salsa de almendras. Además de las elaboradas con carne, también se pueden preparar recetas de albóndigas de gambas o sepia que resultaran perfectas como entrante.

Receta Tajine de kefta (albóndigas de ternera con hierbas y especias)

Tajine de kefta (albóndigas de ternera con hierbas y especias)

(28 votos), (2) , (469)
sin gluten
Plato Medio 1h20m 342 kcal
Ingredientes: Para la kefta : 1 kg de carne de ternera picada 1 cebolla 1 diente de ajo 1 ramillete de perejil fresco 1 ramillete de cilantro fresco 2 cdas c...
Receta Albóndigas de ternera y parmesano

Albóndigas de ternera y parmesano

(5 votos), (100)
Plato Fácil 25 min 656 kcal
Ingredientes: Cantidad para 13 albóndigas: 300 gr carne de ternera picada perejil fresco 30 gr parmesano 1 huevo 1 cdita sal 1 cdita pimienta 1 cdita aceite ...
Receta Albóndigas ikea con salsa blanca

Albóndigas ikea con salsa blanca

(4 votos), (119)
Plato Fácil 45 min 540 kcal
Ingredientes: Para las albóndigas (40 unidades): 500 gr de carne de ternera (picada) 250 gr de carne de cerdo (picada) 1 cebolla 1 diente de ajo 100 gr de pan...
Receta Albóndigas de espinacas y calabacín en salsa

Albóndigas de espinacas y calabacín en salsa

(502 votos), (100) , (2055)
Plato Fácil 40 min 25 min
Ingredientes: 400 g de espinacas congeladas 1 Calabacín Mediano 1 patata grande 4 zanahorias 2 huevos 4 cucharadas de queso torta del casar 1 pimiento asado ...
Receta Albondigas de pollo en salsa agridulce

Albondigas de pollo en salsa agridulce

(388 votos), (65) , (1797)
Plato Medio 45 min 5 min
Ingredientes: 800 gr. de carne (picada de pollo) 1 huevo (grande) 1 diente de ajo 2 rebanadas de pan (sin corteza) Leche Perejil Aceite (para freír) Harina ...
¿Qué hacer con carne picada?

¿Qué hacer con carne picada?

(52 votos)

Has comprado carne picada de más y no sabes qué hacer con ella? o tienes filetes de carne en el frigorífico con la que puedes hacer carne picada? Pues atento a las propuestas que te damos de recetas. Variedad infinita! te dejamos una selección de diferentes recetas...

Receta Albóndigas de bacalao con almejas

Albóndigas de bacalao con almejas

(259 votos), (30) , (856)
Plato Medio 20 min
Ingredientes: 300 g de bacalao desalado 150 g de langostinos 250 g de almejas 2 rebanadas de pan de molde 2 huevos Leche Pan rallado 1/2 cebolla Ajo y perejil Sal y...
Receta Albóndigas en salsa

Albóndigas en salsa

(255 votos), (38) , (1046)
Plato Medio 40 min 30 min
Ingredientes: 1 kg de albóndigas (mitad de cerdo, mitad de ternera) 2 zanahorias 2 pimientos verdes 1 cebolla 2 ajos 1 hoja de laurel 2 vasos de caldo de carn...
Receta Albóndigas de carne con salsa de tomate y queso (sin huevos)

Albóndigas de carne con salsa de tomate y queso (sin huevos)

(216 votos), (36) , (882)
Plato Medio 20 min 30 min
Ingredientes: 350 gr de carne picada mixta de ternera y cerdo 200 gr de champiñones me quedaba algo menos de 1/4 de pimiento rojo y se lo puse 1 cebolla grande 1 ra...
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Receta Albóndigas de carne con salsa de curry

Albóndigas de carne con salsa de curry

(209 votos), (34) , (637)
Plato Medio 50 min 40 min
Ingredientes: 750 g de carne picada, 1/2 cerdo y 1/2 ternera. Dos rebanadas de pan de molde Leche la que admita el pan Una cebolleta grande 5 dientes de ajo Aceite ...
Receta Albóndigas de merluza con langostinos

Albóndigas de merluza con langostinos

(187 votos), (29) , (648)
Plato Medio 20 min 30 min
Ingredientes: 1/2 kg. de lomos de merluza sin piel y sin espinas. 2 rebanadas de pan de molde sin corteza. 1/2 diente ajo. 1 clara de huevo. Sal, pimienta y per...
Las mejores recetas de albóndigas (carne, pescado y verduras)

Las mejores recetas de albóndigas (carne, pescado y verduras)

(21 votos), (5 comentarios)

Tanto pequeños como mayores, adoran las albóndigas! Perfecto para un aperitivo, también componen un plato completo. ¡Con carne, pescado o una versión vegetariana, descubre nuestras mejores recetas!

Receta Albondigas de merluza con cebolla caramelizada

Albondigas de merluza con cebolla caramelizada

(165 votos), (26) , (971)
Plato Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 600 grms filete de merluza 1 huevo (y una yema) 3 rebanadas de pan de molde (sin corteza) 2 ajos (pequeños) Sal Perejíl Leche Harina Aceit...
Receta Albóndigas de ternera al oporto

Albóndigas de ternera al oporto

(150 votos), (25) , (697)
Plato Medio 10 min 25 min
Ingredientes: 800 gr. de Carne de Ternera Picada 60 gr. de Miga de Pan 1/2 Vaso de Leche (templada) 3 Dientes de Ajo 2 Huevos Harina (para rebozar las albóndi...
Receta Albóndigas en salsa

Albóndigas en salsa

(146 votos), (12) , (436)
Plato Medio 10 min 15 min
Ingredientes: Para dos personas: 400 gr. de carne picada, yo en este caso he utilizado una mezcla de pollo y pavo. media cebolla, un bote de guisantes pequeño, 1 h...
Receta ALBÓNDIGAS DE CARNE

ALBÓNDIGAS DE CARNE

(142 votos), (15) , (302)
Plato Medio 1h30m 500 kcal
Ingredientes: 500 gramos de carne picada (250 gramos de ternera y 250 gramos de magro de cerdo). Dos huevos. 100 mililitros de vino blanco. Pan rallado. Media cebol...
Receta Albondigas con salsa de tomate y puerro

Albondigas con salsa de tomate y puerro

(134 votos), (19) , (336)
Plato Medio 45 min 1125 kcal
Ingredientes: 250 GRAMOS DE CARNE DE CERDO 250 GRAMOS CARNE PICADA DE TERNERA 1 PUERRO 4 AJOS 1 CUCHARADA DE PAN RALLADO HARINA 1 COPA DE VINO BLANCO ACEITE ...
Receta Albóndigas de merluza con gambas

Albóndigas de merluza con gambas

(131 votos), (16) , (932)
Plato Medio 20 min 30 min
Ingredientes: Para la masa: * 350 gr Lomos de Merluza (congelada) * 150 gr Gambas peladas (congeladas) * ¼ Cebolla * 2 Hojas de Laurel * 1...
Receta Albóndigas de merluza al microondas

Albóndigas de merluza al microondas

(112 votos), (11) , (284)
Plato Fácil 5 min 10 min
Ingredientes: 200 gr de merluza 1/cebolla pequeña 1 ó dos dientes de ajo Perejil Sal 1 cs de pan rallado...
Receta Albondigas con tomate y aceitunas

Albondigas con tomate y aceitunas

(105 votos), (13) , (162)
Plato Medio 1 hora 20 min
Ingredientes: Ingredientes para 8-10: 700 grs de carne picada de ternera 300 grs. de carne picada de cerdo 2 dientes de ajo 2 huevo perejil picados miga de pa...
Receta Albóndigas de berenjenas y salsa de tomate al estilo cocco

Albóndigas de berenjenas y salsa de tomate al estilo cocco

(103 votos), (30) , (332)
Entrante Medio 30 min 20 min
Ingredientes: Para las albóndigas 1 libra de berenjenas (480 gr) Un puñado de espinacas trituradas 1 cebolla pequeña 3 dientes de ajo. 1/2 taza de copos de a...
Receta Albondigas de queso y romero con salsa de frutos rojos

Albondigas de queso y romero con salsa de frutos rojos

(101 votos), (14) , (403)
Entrante Medio 20 min 30 min
Ingredientes: 500 gr carne picada de cerdo pan rallado una cucharada de romero 75 gr de queso tipo cheddar sal aceite para la salsa 100 gr de azucar 75 m...
Receta Albondigas en salsa

Albondigas en salsa

(99 votos), (10) , (266)
Plato Medio 20 min 30 min
Ingredientes: 500 GRAMOS DE CARNE MIXTA 1 CEBOLLA 1 PIMIENTO 5 AJOS 1 TOMATE 2 REBANADAS DE PAN COLORANTE PIMIENTA EN GRANO ACEITE DE OLIVA SAL PIMIENTA MO...
Receta Guiso con albóndigas

Guiso con albóndigas

(92 votos), (13) , (461)
Plato Medio 20 min 45 min
Ingredientes: Para las albóndigas: 150 gr de carne picada (cerdo y ternera) 1 panecillo de pan blanco remojado en leche 2 dientes de ajo Piñones Perejil Pim...
Receta Albondigas con salsa de almendra

Albondigas con salsa de almendra

(91 votos), (15) , (335)
Plato Medio 40 min 30 min
Ingredientes: PARA LAS ALBONDIGA 1/2 k. de carne picada 1 huevo 1 bollito de pan pequeño leche para remojar el pan 1 ajo un poco de perejil pan rallado harina sal...
Receta Albondigas de mero

Albondigas de mero

(88 votos), (13) , (137)
Plato Difícil 30 min 30 min
Ingredientes: Para las albóndigas: 2 filetes grandes de mero, alrededor de 1/2 kilo 2 huevos 1 diente de ajo 1 cucharada de pan rallado 2 cucharadas de harina 1 cuc...


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