Petitchef

Albóndigas de carne con salsa de tomate y queso (sin huevos)

Plato
7 porciones
20 min
30 min
Medio
A mi hijo le encantan las albóndigas con tomate y las suelo preparar de la misma manera, aunque esta vez he hecho algún que otro cambio, el cambio le encantó.

Ingredientes

Número de partes: 7
350 gr de carne picada mixta de ternera y cerdo

200 gr de champiñones

me quedaba algo menos de 1/4 de pimiento rojo y se lo puse

1 cebolla grande

1 rama pequña de apio

2 ajitos

Tomate triturado natural de lata

perejil

Pan remojado y escurrido en agua

de 2 a tres cucharadas de leche

pimienta negra

sal

Tomillo

De 100 a 150 ml leche evaporada aproximadamente o nata líquida para cocinar "lo hice a ojo"

3 quesitos en porciones

Aceite de oliva

Preparación

  • Paso 1 - Albóndigas de carne con salsa de tomate y queso (sin huevos)
    Mezclamos con la carne picada el pan remojado y escurrido, el perejil, los ajitos troceados, la sal, la pimienta, las cucharadas de leche...
  • Paso 2 - Albóndigas de carne con salsa de tomate y queso (sin huevos)
    Formamos la albóndigas y las enharinamos, pasándolas en aceite por la sartén, cuando veamos que empiezan a dorarse apartamos y reservamos (Si las doramos mucho quedaran secas).
  • Paso 3 - Albóndigas de carne con salsa de tomate y queso (sin huevos)
    Lavamos y laminamos los champiñones, cortamos la cebolla y el pimiento rojo a tamaño regular y la rama de apio en trocitos pequeños, dejamos pochar lentamente, cuando veamos que están todas las verduras blanditas...
  • Paso 4 - Albóndigas de carne con salsa de tomate y queso (sin huevos)
    Añadimos el tomate triturado agregándole el tomillo.
  • Paso 5 - Albóndigas de carne con salsa de tomate y queso (sin huevos)
    Introducimos las albóndigas que teníamos resevadas y dejamos unos 5 minutos a fuego lento.
  • Paso 6 - Albóndigas de carne con salsa de tomate y queso (sin huevos)
    Incorporamos los quesitos y la leche evaporada, dejamos cocer hasta que se deshagan los quesitos y se una todo el conjunto.
  • Paso 7 - Albóndigas de carne con salsa de tomate y queso (sin huevos)
    Las albóndigas salieron muy suaves y la salsa de coger pan y moja.



Comentarios de los miembros (40):

17/02/2014

Muy bueno y ricas...

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
29/07/2013

Hey! gracias por la receta. esta genial. la acabo de preparar en casa. asi que, desde Venezuela: MUCHAS GRACIAS!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
29/05/2015

SON ESTUPENDISIMAS A CADA MOMENTO ME LAS PIDEN GRACIAS POR LA RECETA

(0) (0) Abuso
07/03/2014

Me vino genial para mi niño de año y medio que es alérgico al huevo. Le encantó

(0) (0) Abuso
24/02/2014

Sabrosa

(0) (0) Abuso
Thai1, 24/02/2014

MUY BUENO, ME ENCANTA, ESTÁN RIQUÍSIMAS!!!!

(0) (0) Abuso
19/02/2014

Me encantan las albóndigas y los champiñones, así que no puedes ser más perfecto... ya os contaré

(0) (0) Abuso
19/02/2014

Envia mas recetas faciles de preparar y ricas para comer!!!!

(0) (0) Abuso
18/02/2014

Especial para abrir el apetito de mis hijos auque la haria sin chapiñones

(0) (0) Abuso
18/02/2014

Deliciosooo se ve

(0) (0) Abuso

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