Carne en salsa de tomate

Ingredientes

• 1 kilo y medio de carne de ternera
• 6 ó 7 champiñones
• 2 ó 3 zanahorias
• 3 ó 4 dientes de ajo
• 1 ó 2 cebolleta
• 2 hojas de laurel
• 1/2 vaso de vino de montilla
• aceite de oliva, que cubra la base (medio vaso)
• 1 lata de medio kilo de tomate natural triturado
• sal
• pimienta
• nuez moscada