Carne con tomate

Ingredientes

• kilo y medio de carne de ternera,
• 3 dientes de ajo.
• 2 cebollas.
• 2 hojas de laurel.
• 1/2 vaso de los de agua, de vino Pedro ximenez.
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 vaso de tomate natural triturado, yo he usado un poco más.la lata de cuarto del Mercadona.
• Sal, pimienta y nuez moscada.

Preparación

• Se pone en una sartén con un buen fondo de tefln, la mía es del Ikea, honda, buenísima; un chorro de aceite en el fondo. Se echa la carne y se va friendo poco a poco durante unos diez minutos. Una vez rehogada le añadimos la cebolla y el ajo picados muy fino y seguimos rehogando poco a poco durante otros diez minutos. Una vez rehogada se le añade el tomate, el vino, medio vaso de agua y las dos hojas de laurel y la nuez moscada. Se va rehogando todo a fuego lento durante 40 minutos aproximadamente y a fuego lento. Iremos viendo por si se quedara sin agua y dándole vueltas de vez en cuando para que no se pegue, si se quedara si agua añadirle un poco de agua caliente.
  Cuando la carne esté tierna s ele echa sal, un poco de pimienta, se deja unos minutos y a disfrutar.

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