Petitchef

Carne con tomate

Plato
1 porciones
45 min
45 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 1
kilo y medio de carne de ternera,

3 dientes de ajo.


2 hojas de laurel.

1/2 vaso de los de agua, de vino Pedro ximenez.

Aceite de oliva virgen extra

1 vaso de tomate natural triturado, yo he usado un poco más.la lata de cuarto del Mercadona.

Sal, pimienta y nuez moscada.

Preparación

  • Se pone en una sartén con un buen fondo de tefln, la mía es del Ikea, honda, buenísima; un chorro de aceite en el fondo. Se echa la carne y se va friendo poco a poco durante unos diez minutos. Una vez rehogada le añadimos la cebolla y el ajo picados muy fino y seguimos rehogando poco a poco durante otros diez minutos. Una vez rehogada se le añade el tomate, el vino, medio vaso de agua y las dos hojas de laurel y la nuez moscada. Se va rehogando todo a fuego lento durante 40 minutos aproximadamente y a fuego lento. Iremos viendo por si se quedara sin agua y dándole vueltas de vez en cuando para que no se pegue, si se quedara si agua añadirle un poco de agua caliente.
    Cuando la carne esté tierna s ele echa sal, un poco de pimienta, se deja unos minutos y a disfrutar.



Comentarios de los miembros:

02/11/2011

Me a salido riquisima gracias!!!!!con patatas fritas y una ensalada de pimientos asados gracias por darnos tan buenas recetas.una servidora ATANAIRA

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mamova
mamova, 02/11/2011

Gracias, a mi me encantó y el sabor que le da el vino dulce es muy especial

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