Carne con tomate

Name: Carne con tomate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: es
Ingredients: kilo y medio de carne de ternera,; 3 dientes de ajo.; 2 cebollas.; 2 hojas de laurel.; 1/2 vaso de los de agua, de vino Pedro ximenez.; Aceite de oliva virgen extra; 1 vaso de tomate natural triturado, yo he usado un poco más.la lata de cuarto del Mercadona.; Sal, pimienta y nuez moscada.

Plato

1 porciones

45 min

Fácil

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Ingredientes

Número de partes: 1

kilo y medio de carne de ternera,

3 dientes de ajo.

2 cebollas.

2 hojas de laurel.

1/2 vaso de los de agua, de vino Pedro ximenez.

Aceite de oliva virgen extra

1 vaso de tomate natural triturado, yo he usado un poco más.la lata de cuarto del Mercadona.

Sal, pimienta y nuez moscada.

Preparación

Se pone en una sartén con un buen fondo de tefln, la mía es del Ikea, honda, buenísima; un chorro de aceite en el fondo. Se echa la carne y se va friendo poco a poco durante unos diez minutos. Una vez rehogada le añadimos la cebolla y el ajo picados muy fino y seguimos rehogando poco a poco durante otros diez minutos. Una vez rehogada se le añade el tomate, el vino, medio vaso de agua y las dos hojas de laurel y la nuez moscada. Se va rehogando todo a fuego lento durante 40 minutos aproximadamente y a fuego lento. Iremos viendo por si se quedara sin agua y dándole vueltas de vez en cuando para que no se pegue, si se quedara si agua añadirle un poco de agua caliente.
Cuando la carne esté tierna s ele echa sal, un poco de pimienta, se deja unos minutos y a disfrutar.

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