Salsa de tomate ahumada con carne

Ingredientes

• 2 cebollas moradas medianas
• 3 dientes de ajo picaditos
• 2 o 3 chiles chipotle sin semillas y picados
• 750 g de carne molida
• 3 tomates maduritos picados
• 1/3 tz de salsa barbacoa
• 1/2 tz de salsa de tomate preparada
• 3/4 tz de queso ahumado rallado o en polvo
• 2 cdas de azúcar
• Sal al gusto
• Orégano al gusto
• Hojitas de albahaca para decorar

Preparación

• En un chorrito de aceite freimos la cebolla por un minuto y agregamos el ajo y chile chipotle. Dejamos cocinarse un par de minutos.
• Agregamos la carne molida majádola bien para separarla y que no queden pelotas. Condimentamos con sal y dejamos que se cocine por completo.
• Agregamos el tomate picado, un poquito más de sal y tapamos mientras se cocina el tomate.
• Una vez que el tomate esté cocinado pero no deshecho, revolvemos bien y agregamos la salsa de tomate, la salsa barbacoa y el queso ahumado.
  5. Lo dejamos hervir y mezclarse un poquito, agregamos el azúcar, el orégano y rectificamos la sal.

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