Hojaldre de carne picada con tomate

Ingredientes

• 2 láminas de hojaldre (fresco o congelado)
• 250 gr de carne picada de cerdo
• 250 gr de carne picada de ternera
• 2 huevos cocidos
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de orégano
• pimienta molida (al gusto)
• sal (al gusto)
• tomate frito casero (o de brick. Al gusto)
• aceite de oliva virgen extra
• 1 huevo (batido para pintar)
• semillas de sésamo (ajonjoli para adornar)

Preparación

• En un bol, ponemos: Carne picada + sal + ajo en polvo + orégano. Mezclamos bien. En una sartén ponemos un poquito de aceite y sofreímos la carne. Cuando esté sofrita, le añadimos el tomate frito y dejamos que se haga durante unos minutos. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
• Estiramos un poquito una lámina de hojaldre y repartimos la carne por encima. Picamos el huevo en rodajas y se le ponemos por encima.
• Ponemos la otra lámina cubriendo la carne y la sellamos bien por los bordes. La pintamos con el huevo batido. La espolvoreamos con ajonjolí (semillas de sésamo).
• Lo horneamos durante 15-20 minutos con el horno precalentado a 200ºC. Sacamos y dejamos que se enfríe. También la podemos comerla caliente, está igual de rica!
• ¿Os apetece un trocito?

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