Petitchef

Volovanes de carne picada

Entrante
4 porciones
20 min
20 min
Medio
Un ingreso a base de carne ideal para hacer una entrada.

Ingredientes

Número de partes: 4
8 volovanes

400 gr de carne picada

1/2 puerro


2 cucharadas de tomate frito

2 huevos cocidos

100 gr de pate de pato

80 gr de mantequilla o aceite

Pimienta

Sal


Ingredientes salsa bechamel :

30 g de mantequilla

2 cucharadas de harina

1/2 l de leche templada

Nuez moscada

Sal

Preparación

  • En una sartén, poner la mantequilla, derretir y verter el puerro y el calabacín cortado en trocitos pequeños.
  • Pochar y cuando esté blandito agrega la carne picada, un poco de pimienta y sal. Ir removiendo hasta que la carne esté hecha, luego agrega el paté de pato en trocitos y el tomate.
  • Mezcla bien. Vierte el huevo cocido en trocitos pequeños. Mezclar y retirar del fuego, reservar.
  • Prepara la bechamel en un cazo y vierte la mantequilla. Cuando esté derretida agrega la harina. Remover con las varillas, añadir la leche templada sin dejar de mover.
  • Rectifica de sal y nuez moscada. Cocer la bechamel unos minutos y verter la carne a la bechamel. Mezclar y rellenar los volovanes.
  • Echar por encima un poco de queso rallado y hornear a fuego suave hasta que se funda el queso.

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

14/09/2011

Es delisioso y espero que sigan poniendo resetas como ests
:=)

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Volovanes rellenos de langostinos y gulas
Volovanes rellenos de langostinos y gulas
12 porciones
30 min
Fácil
4.1 / 5
Receta Volovanes rellenos de puerro y gambas
Volovanes rellenos de puerro y gambas
4 porciones
1 hora
Fácil
4.1 / 5
Receta VOLOVANES DE CALABACIN Y QUESO
VOLOVANES DE CALABACIN Y QUESO
4 porciones
1h15m
Medio
3.6 / 5
Receta Tartaleta de carne picada y salsa de tomate
Tartaleta de carne picada y salsa de tomate
8 porciones
30 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Shepherd's pie, pastel de carne inglés
Shepherd's pie, pastel de carne inglés
8 porciones
55 min
Fácil
4.6 / 5
Receta Volovanes de frambuesa y mascarpone
Volovanes de frambuesa y mascarpone
8 porciones
1 hora
Medio
4.3 / 5

Recetas

Artículos relacionados

¿Qué hacer con carne picada?¿Qué hacer con carne picada?Cómo cocinar carne de terneraCómo cocinar carne de terneraCómo cocinar carne de patoCómo cocinar carne de patoCómo cocinar carne de polloCómo cocinar carne de pollo

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Con qué postre te gusta acabar tu menú veraniego?
Voto