Petitchef

Volovanes de carne picada

Una receta a base de carne ideal para hacer un entrante memorable.

Entrante
4 porciones
20 min
20 min
Medio

Ingredientes

4

Ingredientes salsa bechamel :

Preparación

  • En una sartén, poner la mantequilla, derretir y verter el puerro y el calabacín cortado en trocitos pequeños.
  • Pochar y cuando esté blandito agrega la carne picada, un poco de pimienta y sal. Ir removiendo hasta que la carne esté hecha, luego agrega el paté de pato en trocitos y el tomate.
  • Mezcla bien. Vierte el huevo cocido en trocitos pequeños. Mezclar y retirar del fuego, reservar.
  • Prepara la bechamel en un cazo y vierte la mantequilla. Cuando esté derretida agrega la harina. Remover con las varillas, añadir la leche templada sin dejar de mover.
  • Rectifica de sal y nuez moscada. Cocer la bechamel unos minutos y verter la carne a la bechamel. Mezclar y rellenar los volovanes.
  • Echar por encima un poco de queso rallado y hornear a fuego suave hasta que se funda el queso.

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Preguntas:




Comentarios de los miembros:

14/09/2011

Es delisioso y espero que sigan poniendo resetas como ests
:=)

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