Petitchef

Arrollado de carne picada

Plato
4 porciones
20 min
15 min
Fácil
487 Kcal
Sólo un zumo o un champán para ajustar(reglamentar) todo!

Ingredientes

4

Para el arrollado:

Para el relleno:

Para la salsa:

Preparación

  • Poner en un bol todo en crudo y mezclar bien.Luego sobre un papel de horno, poner pan rallado, colocar encima la masa de carne y estirar formando un rectángulo de 1 cm de grosor.
  • Enrollar con ayuda del papel , vamos añadiendo un poco más de pan rallado, para que se separe mejor conforme vamos enrollando. Colocamos en una bandeja de horno, rocíamos con aceite e introducimos en el horno, que previamente habremos calentado.
  • Mientras va cogiedo un poco de calor, cortamos la cebolla en juliana y las zanahoria en rodajas finas, y también cortamos el tomate en trozos. Bañamos el rollo con un buen chorro de brandy y el caldo. Colocamos las verduras en la bandeja con la carne.
  • Transcurridos unos 40 minutos,al menos en mi horno, la carne estará lista. Sacamos y reservamos.Las verduras y todo el jugo que hay en la bandeja lo trituramos para hacer la salsa.
  • Cortamos la carne en rodajas y servimos salseando por encima.Lo acompañamos de lo que más nos guste, yo en este caso, lo puse con unas patatas al vapor, rociadas con un poco de aceite y perejil picado.

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (411g)
Calorías: 487Kcal
  • Carbohidratos: 9.8g
  • Grasa total: 27.6g
  • Grasa sat.: 11.8g
  • Proteínas: 40.2g
  • Fibras: 2.6g
  • Azúcar: 8.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15

Fotos

Arrollado de carne picada, foto 1
Arrollado de carne picada, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

04/09/2013

Muy buena exelente

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