DataBase Error! Please report the error! Receta de arrollado de carne picada fácil y delicioso

Arrollado de carne picada

Name: Arrollado de carne picada
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 700 g de carne picada de ternera; cebolla; ajo; 1 zanahoria rallada; sal; pimienta; 1 huevo crudo; 1 manzana rallada; lonchas de jamón cocido; lonchas de queso; pimiento; 1 zanahoria mediana; 1/2 cebolla grande; 1 tomate; 1 vaso de caldo; 1 buen chorro de brandy

Plato

Fácil

35 min

Sólo un zumo o un champán para ajustar(reglamentar) todo!

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Poner en un bol todo en crudo y mezclar bien.Luego sobre un papel de horno, poner pan rallado, colocar encima la masa de carne y estirar formando un rectángulo de 1 cm de grosor.
Enrollar con ayuda del papel , vamos añadiendo un poco más de pan rallado, para que se separe mejor conforme vamos enrollando. Colocamos en una bandeja de horno, rocíamos con aceite e introducimos en el horno, que previamente habremos calentado.
Mientras va cogiedo un poco de calor, cortamos la cebolla en juliana y las zanahoria en rodajas finas, y también cortamos el tomate en trozos. Bañamos el rollo con un buen chorro de brandy y el caldo. Colocamos las verduras en la bandeja con la carne.
Transcurridos unos 40 minutos,al menos en mi horno, la carne estará lista. Sacamos y reservamos.Las verduras y todo el jugo que hay en la bandeja lo trituramos para hacer la salsa.
Cortamos la carne en rodajas y servimos salseando por encima.Lo acompañamos de lo que más nos guste, yo en este caso, lo puse con unas patatas al vapor, rociadas con un poco de aceite y perejil picado.