Carne picada en medallones

Ingredientes

• Carne Picada
• Huevo
• sal, pimienta, perejil, ajo molido
• Pan rallado
• Leche
• Aceite
• Harina
• Cebolla
• Tomate frito
• Pastilla de estarlux
• Vino Blanco + 1 vasito de agua

Preparación

• Se condimenta igual que para hacer albóndigas., formo una o dos albóndigas grandes y después de trabajarlas le doy forma alargada, las enharino y frío, las pongo a la espera en la olla.
• Mientras, frío en el mismo aceite, cebolla, cucharidita de harina, chorrito de tomate frito, pastilla de starlux y vino blanco. Llevar a ebullición para evaporar el alcohol e incorporar a la olla, tiene que quedar cubierto hasta la mitad y un poco más de los rollos.
• Dejar cocer 30 minutos y enfriar para hacer lonchas y servir con el puré o la guarnición deseada.

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