Rollo de carne picada relleno

Name: Rollo de carne picada relleno
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1/2 kilo de carne picada; 100 gr. de bacón en tacos; 100 gr. de queso parmesano rallado; 150 gr. de jamón york en tacos; Sal y pimienta; 2 huevos; 4 lonchas grandes de jamón york; 4 lonchas de queso (yo utilicé Edam); 300 gr. de cebolla; 2 dientes de ajo; 50 gr. de aceite de oliva; 200 gr. de agua; 200 gr. de vino blanco; 70 gr. de salsa de soja; 100 gr. de pasas (yo no le puse).

Entrante

Fácil

25 min

1730 Kcal

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Preparación

Preparación15 min

Cocción10 min

En el vaso de la th triturar el queso parmesano primero dando 4 golpes de turbo y después 10 segundos, velocidad 10. Añadir el bacón y los tacos de jamón york y triturar 10 segundos, velocidad 7.
Añadir la carne picada, los huevos y salpimentar. Mezclar 20 segundos, velocidad 7. Poner la masa entre dos hojas de papel de horno y estirar con el rodillo hasta obtener un rectángulo.
Quitar el papel de encima y rellenar con el jamón york y el queso de lonchas . Hacer un rollo con ayuda del otro papel que quedó debajo.
Poner sobre una bandeja de horno. Horno, precalentar, a 180º, durante 45-50 minutos aprox. Cuando el rollo lleve 40 minutos en el horno, darle la vuelta para que se dore por el otro lado.
Sin lavar el vaso de la th, echar la cebolla y los ajos, trocear 4 segundos, velocidad 4. Añadir el aceite y programar 10 minutos, varoma, velocidad 1.
Añadir el vino, la soja y el agua y programar 30 minutos, varoma, velocidad 1. Cuando termine el tiempo de la thermomix, triturar a velocidad 5, 15 segundos. Sacar el rollo de carne del horno, cortar en rodajas y salsear por encima, si tenéis suficiente salsa.