Pastel de carne picada

Ingredientes

• 3 huevos
• ½ kg de carne picada
• 100 g
• un ail
• una sal
• una pimienta
• un perejil
• 1/2 trufa picadita
• 2 cuillerées de miettes de pain
• un peu de fromage râpé et 2 oeufs battus
• 2 puerros
• 1 cebolla
• 2 clavos (o hierbas provenzal)
• 1 ají
• ½ de vaso(vidrio) de whisky (o de un coñac) y 2 vasos(vidrios) de agua

Preparación

• Engrasar un molde de plum-bizcocho con mantequilla.
• Espolvorear migajas de pan y cubrir el fondo de la mitad de la carne.
• Poner en el centro los huevos duros enteros y esquilados, enterrándolos un poco, y cubriendo con el resto de carne, apretando bien.
• Cubrir con migajas de pan y finales de mantequilla. Tardar en un horno préchauffé a 170er 1 hora aprox.

Preguntas

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