Pastel puré de patatas y carne picada

Ingredientes

• 250 gr. de carne picada (mitad cerdo y mitad ternera)
• 500 gr. de patatas
• 300 gr. de tomate frito de buena calidad
• 1 cebolla mediana
• 1 zanahoria mediana
• 1 diente de ajo
• 1 rama pequeña de apio
• 1 pellizco de romero o cualquier otra hierba aromática
• 125 ml. de vino blanco o tinto
• 125 ml. de agua o caldo de carne
• 25 gr. de mantequilla
• 50 ml. de leche
• Queso para rallar, el que más nos guste y que gratine bien
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta negra molida