Pastel de carne con puré de patatas

Ingredientes

• 1.200 de patatas
• 500 g de carne de ternera picada
• leche un chorro
• mantequilla un par de cucharadas a punto de pomada
• nuez moscada
• sal
• 2 huevos

para el sofrito:

• tomate triturado
• cebolla
• 2 dientes de ajo
• aceite de oliva.

Preparación

• Puse en una cacerola, las patatas peladas( que quedó limpio 1 kg) conun poquito de sal ,dejarlas hervir, sin pasar-se de cocción.En una sartén con aceite de oliva, pasamos la carne un poco para quesuelte el agua, salamos y reservaremos a parte.
• En esta misma sarténcon el aceite que tenemos de la carne, haremos el sofrito, de la formahabitual; una vez el sofrito está en su punto, añadiremos la carne y ledaremos un par de vueltas, para que todo quede bien amalgamado.Reservamos todo en un vol y dejamos refrescar un poquito.
• Con las patatas ya hervidas y escurridas, haremos un puré, triturandolasbien con tenedor o con aplastador, a este le añadiremos un poquitode mantequilla ablandada, para que coja untuosidad y añadiremos unchorrito de leche y un poco de nuez moscada y unimos todo bien.
• Una vez hecho el puré, procederemos al montaje del pastel. Untamos la tartera o el molde que queráis, con un poco de mantequilla
  encima haremos una buena base del puré de patatas, pondremos elrelleno de la carne y taparemos con puré de patata.
• Para rematar el plato batiremos los dos huevos y echaremos porencima de todo la base, encima de esta he puesto queso rallado y he
  horneado a180º hasta que me ha quedado el dorado que me gustabaEs sencilla y distinta, y no hincha, puesto que no tiene mucha cantidad de grasa.

Preguntas

Fotos de miembros