Petitchef

BOLAS DE PURÉ DE PATATA RELLENAS DE CARNE

Aperitivo
8 porciones
25 min
20 min
Fácil
295 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 8
1 kg y medio de patatas

250 g de carne picada

1 vaso de salsa de tomate espesa



1 diente de ajo

4 tomates

1 vaso de vino blanco

2 huevos

Aceite

harina

sal

pimienta

azúcar

Preparación

  • Se cuecen las patatas cortadas en rodajas en agua y sal y se trituran.
  • Se rehoga la carne con sal y pimienta en un poco de aceite, se añade la salsa de tomate y se tiene al fuego hasta que pierda el líquido.
  • Se hacen bolas con el puré y en el centro se mete un poco de carne, se pasan por harina y huevo batido y se fríen en aceite muy caliente. Se pasan a una fuente que pueda ir al horno.
  • Se fríen las cebollas, ajo y zanahoria bien picados, cuando están, se añade una cucharada de harina, se rehoga y a continuación se añaden los tomates picados y una pizca de azúcar.
  • Se echa el vino y un poco de agua y se cuece todo 15 minutos. Se pasa la salsa por el pasapuré o se usa la batidora y luego se pasa por el chino. Se vierte la salsa encima de las bolas y se mete en el horno a 180ºC, 15 minutos.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (287g)
Calorías: 295Kcal
  • Carbohidratos: 38.8g
  • Grasa total: 7.2g
  • Grasa sat.: 2.4g
  • Proteínas: 12g
  • Fibras: 3.5g
  • Azúcar: 5.7g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9

Preguntas:






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