Empadão de carne de vaca com puré

Ingredientes

• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 dl de azeite
• ½ chouriço
• 250 g de carne de vaca picada
• 3 tomates maduros
• 50 ml de vinho branco
• 1 cuchara (de sopa) de concentrado de tomate
• 1 raminho de tomilho
• puré de batata
• 2 cuchara (de sopa) de queijo ralado
• sal e pimenta

Preparación

• Refogue o alho e a cebola picados no azeite, juntamente com meio chouriço picado e a carne.
  
  Deixe refogar um pouco e junte o tomate em pedaços, sem pele nem sementes.
• Refresque com o vinho, junte o concentrado de tomate e tempere de sal e pimenta.
  
  Deixe estufar durante 25 minutos, mexendo de vez em quando.
• No final junte o tomilho. Prepare o puré de batata.
  
  Deite a carne num prato de forno, cubra com o puré de batata.
• Ligue o forno na opção grill.
  
  Polvilhe o puré com o queijo ralado e leve ao forno durante 10 minutos. Sirva de imediato.

Preguntas

Fotos de miembros