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Recetas de batatas

83 recetas

La batata es un tubérculo originario del continente americano. También es conocido como camote, boniato, moniato y otros nombres locales. Similar a la patata, tiene un alto contenido en azúcar, por lo que su sabor es mucho más dulce. La batata se cocina principalmente asada, frita o en puré, si bien se incorpora a guisos con carne, su uso más extendido es en postres. El dulce de batata o dulce de boniato, se utiliza como relleno en infinidad de buñuelos, pasteles, bizcochos, etc. De ella también se extraen bebidas alcohólicas.

Receta Batatas caramelizadas

Batatas caramelizadas

(98 votos) , (11) , (502)
Entrante Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: batatas (2 grandes o 4 medianas) sal una cucharada de mantequilla un chorrito de aceite de girasol una cucharada de azúcar una ramita de romero una c...
Receta Tarta de batatas con mandarinas

Tarta de batatas con mandarinas

(8 votos) , (24)
Postre Medio 1 h 30 m 40 min
Ingredientes: 350 g de batatas 200 ml de nata para cocinar 3 huevos 200 g de azúcar Azúcar avainillado Canela en polvo Maicena Ingredientes para la masa brisée: 200...
Receta Atún rojo y batatas

Atún rojo y batatas

(6 votos) , (1) , (76)
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: Sal A gusto Pimienta negra en grano 6 cucharadas Atún rojo 300 gramos Aceite Verde Sal ¼ cucharadita Espinaca ½ Tazas Aceite vegetal 1/3 Taza...
Receta Papas y batatas a la alemana

Papas y batatas a la alemana

(3 votos) , (14)
Otro Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 1 cda manteca 1 cebolla de verdeo picada 1 diente de ajo 50 g de panceta ahumada 2 papas 1 batata grande 1 taza de crema de leche 1 taza de queso ral...
Receta Bizcocho de crema de queso, batatas y manzanas

Bizcocho de crema de queso, batatas y manzanas

(1 voto) , (11)
Postre Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 170 g de mantequilla con sal 160 g de azúcar 1 cucharada de extracto de vainilla 1 huevo entero pequeño a temperatura ambienta; 212 g de harina para ...
¿Sabes en qué se diferencian la batata y la patata?

¿Sabes en qué se diferencian la batata y la patata?

(4 votos) , (1 comentario)

Ambos tubérculos son beneficiosos para nuestra salud, pero hay ciertas diferencias nutricionales que podemos tener en cuenta a la hora de elegir.

Receta Batatas En Dulce

Batatas En Dulce

(8 votos) , (8)
Postre Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 1 Kg de Batatas 1/2 kg de Azúcar 1/2 l de Agua 1 Palo de Canela 2 Clavos 1 Pizca de Vainilla en polvo La corteza de un Limón...
Receta #25. tortilla de batatas

#25. tortilla de batatas

(4 votos) , (5)
Plato Fácil 10 min 40 min
Ingredientes: · Huevos · Boniatos · Aceite de oliva · Sal...
Receta Mil hojas de papas y batatas

Mil hojas de papas y batatas

(1 voto) , (1)
Otro Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 1 batata 3 papas 5 claras de huevo un poquito de ajonjoli negro...
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Receta Manjar de batatas al licor de nueces - thermomix

Manjar de batatas al licor de nueces - thermomix

Otro Medio 15 min 40 min
Ingredientes: Para el Manjar de Batatas: Medio Kilo de Batatas Medio Kilo de Azúcar 1/2 Cubilete de licor de nueces 1 Sobre de Gelatina Royal neutra Para el Almíbar...
Receta Manjar de batatas al licor de nueces

Manjar de batatas al licor de nueces

Otro Fácil 20 min 10 min
Ingredientes: 1Kilo de Boniatos 1Kilo d' Azúcar 1/2 Timbal de licor de nuez 1 Sur de Gelatina Real neutro 200 GR de Azúcar 3 Cucharadas de Agua 3 Cucharadas de lico...
Batata (boniato) 12 recetas para apreciar su sabor

Batata (boniato) 12 recetas para apreciar su sabor

(8 votos) , (2 comentarios)

Te encantan las recetas con patata pero ya estás un poco saturado y quieres cambiar? te proponemos un alimento, familia de la patata pero con un toque dulce, sabes ya de qué hablamos? si! batata! o boniato, como lo prefieras. La batata ahora será parte de tu menú...

Receta Pastel de batata y coco

Pastel de batata y coco

(35 votos) , (2) , (180)
Merienda Fácil 15 min 1 hora
Ingredientes: 800 gr de batata (boniato) 80 gr de mantequilla 80 gr de azúcar 1 cdita canela 1 cda maizena 60 gr de coco rallado 3 huevos...
Receta Falafels de batata (boniato)

Falafels de batata (boniato)

(28 votos) , (5) , (429)
Plato Fácil 10 min 35 min
Ingredientes: 120 gr de harina de garbanzos 1 batata grande 2 dientes de ajo Zumo de 1/2 limón 1 pizca de perejil picado 1 cdita de comino Sal Pimentón Sésa...
Receta Gnocchis de batata (ñoquis de boniato)

Gnocchis de batata (ñoquis de boniato)

(22 votos) , (9) , (310)
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 600 gr de batata (1 grande) 340 gr de harina (de trigo o sin gluten) sal pimienta nuez moscada salsa pesto queso rallado...
Receta Batata frita al horno (con pollo)

Batata frita al horno (con pollo)

(14 votos) , (1) , (258)
Plato Fácil 5 min 20 min
Ingredientes: 1 batata (boniato) 1 filete de pollo Sal 2 cdas aceite de oliva Hierbas aromáticas rúcula...
Receta Ensalada de lentejas y batata

Ensalada de lentejas y batata

(7 votos) , (4) , (222)
Entrante Fácil 10 min 40 min
Ingredientes: 1/2 batata (450 gr) 3 cdas aceite de oliva sal pimienta 250 ml agua 80 gr lentejas 150 gr tomates cherry 1/2 cebolla roja 15 gr perejil 20 gr...
Receta Tostas de batata con aguacate y feta

Tostas de batata con aguacate y feta

(3 votos) , (2) , (126)
Aperitivo Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: Para las tostas de batata: 1 batata (boniato) pequeña (o media grande) 1 cdita aceite de oliva Para las tostas con aguacate: 1/2 aguacate 4 ace...
Receta Sorpresa de boniato (batata)

Sorpresa de boniato (batata)

(106 votos) , (19) , (280)
Entrante Medio 20 min 45 min
Ingredientes: 3 boniatos 150 gramos de bolitas mini de mozzarella 1 huevo batido Semillas de sésamo 100 grde avellanas trituradas Sal Un toque de azúcar Ace...
Receta Bizcocho de batata con chocolate

Bizcocho de batata con chocolate

(29 votos) , (3) , (43)
Postre Medio 10 min 1 hora
Ingredientes: 300 gr de harina 250 gr de batatas hervidas 70 gr de cacao puro en polvo 1 cucharadita y media de levadura en polvo roya 150 gr de mantequilla en poma...
Receta Truchas de Batata Horneadas

Truchas de Batata Horneadas

(20 votos) , (2) , (47)
Postre Fácil 15 min 5 min
Ingredientes: 1 kg de batata amarilla, 150 g de azúcar, 100 g de pasas de corinto, 100 g de almendra molida, 100 g de almendra en trocitos, estrellas de anís estre...
Receta Garbanzos con batata confitada en miel

Garbanzos con batata confitada en miel

(16 votos) , (1) , (292)
Plato Fácil 25 min 40 min
Ingredientes: Para los garbanzos: 200 gr de garbanzos 1 cucharadita de bicarbonato 1 cebolla 1 cucharadita de semillas de comino y otra de semillas de cilantro ...
Receta Palillos de leche, pestiños y empanadillas de batata y de cabello de angel

Palillos de leche,pestiños y empanadillas de batata y de cabello de angel

(16 votos) , (2) , (27)
Aperitivo Fácil 35 min 30 min
Ingredientes: 1) Los palillos: Para 1/2 kilo de azúcar 1 vaso de leche 1 vaso de aceite 1 huevo harina la que admita 30 gr canela molida. 2) 2 vasos de harina espe...
Receta Compota de menbrillo y batata

Compota de menbrillo y batata

(14 votos) , (1) , (5)
Plato Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: Membrillo Batata Azucar Canela Agua...
Receta Flores de pan con batata cocida

Flores de pan con batata cocida

(13 votos) , (2) , (141)
Entrante Fácil 25 min 30 min
Ingredientes: Ingredientes: (5 unidades de 90grs. c/u) Tang zhong: 10 gr harina de fuerza 50 gr agua Relleno: 125 gr batata cocida 15 gr azúcar 25 gr m...
Receta Calendario de adviento: truchas de batata, la navidad en Canarias

Calendario de adviento: truchas de batata, la navidad en Canarias

(13 votos) , (10)
Entrante Fácil 30 min 40 min
Ingredientes: 1/2 kg de harina de repostería 1/2 cucharadita de levadura 100 gr de mantequilla el zumo de dos naranjas (200 ml) 1 cucharada de grappa y otra de vin...


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