Petitchef

Falafels de batata (boniato)

Plato
4 porciones
10 min
35 min
Fácil
Para una comida fácil, saludable y abundante, disfruta de nuestros falafel de batata! Vegano garantizado y sin gluten te llenarán de proteínas vegetales. Déjate seducir por los sabores dulces de esta patata especial. Una receta perfecta para componer un suculento Buddha Bowl o para picotear durante el aperitivo.

Ingredientes

Número de partes: 4
120 gr de harina de garbanzos

1 batata grande

2 dientes de ajo

Zumo de 1/2 limón

1 pizca de perejil picado

1 cdita de comino

Sal

Pimentón

Sésamo

Preparación

  • Cuece la batata cortada y pelada al vapor (en el microondas) o en agua en una cacerola.
    Una vez cocida, machácala en puré con ayuda de un tenedor.
  • En un bol, mezcla la harina + ajo (pelado y picado) + comino + perejil + zumo limón + sal + pimentón.
    Añade el puré de batata y mezcla todo bien hasta obtener una pasta homogénea.
    La masa debe estar húmeda y ligeramente pegajosa. Si crees que lo necesita, añade un poquito de agua.
  • Precalienta el horno a 180°C.
    Haz bolas, rebózalas en sésamo y colocalas sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado.

    Hornea 20 minutos. Dale la vuelta a los falafel cuando estén a mitad de cocción para que se dore por todos lados.
  • Y listo! acompañado de una ensalada, comida averiguada ;)

Fotos

Falafels de batata (boniato), foto 1Falafels de batata (boniato), foto 2Falafels de batata (boniato), foto 3



Comentarios de los miembros:

emelia zarco murillo, 24/01/2019

Muy sabrosa y nutritiva

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
30/01/2019

Interesante y no graso

(0) (0) Abuso
Ketty_jo, 25/01/2019

Muy bueno!!

(0) (0) Abuso
Yolca, 24/01/2019

Tiene muy buena pinta, y en cuanto pueda trataré de hacerla(otra cosa es lo que salga de ahí)

(1) (0) Abuso

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