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Recetas con boniato

98 recetas

El boniato, la raíz tuberosa de la ipomoea batata, ofrece un sabor dulce y suave. Contiene vitaminas, almidón, fibras y minerales, principalmente potasio. Resulta excepcional para integrar diversidad de platos, en los que se presenta frito, cocido formando parte de la receta, asado o al horno, con su piel, para acompañar carnes también asadas. En platos simples, como las lentejas acompañadas con boniato, resulta delicioso, aunque también brilla en preparaciones más elaboradas, como el tajine de cordero marroquí. El puré de boniato conjuga estupendamente con un magret de pato al oporto y con pescados, solomillo o chuletas a la plancha.

Receta Pastelitos de boniato rellenos de nata

Pastelitos de boniato rellenos de nata

(125 votos), (24) , (228)
Postre Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: 2 boniatos (pesaban unos 400 gr) 2 huevos 1 yogurt natural 50 gr. mantequilla 100 gr. azúcar 100 gr. harina 1 cucharada de canela Ralladura de...
Receta Sorpresa de boniato (batata)

Sorpresa de boniato (batata)

(108 votos), (19) , (153)
Entrante Medio 20 min 45 min
Ingredientes: 3 boniatos. 150 gramos de bolitas mini de mozzarella. 1 huevo batido. Semillas de sésamo y 100 gramos de avellanas trituradas. Sal. Un toque de azúcar...
Receta Ñoquis de boniato en salsa de nueces

Ñoquis de boniato en salsa de nueces

(66 votos), (7) , (287)
Entrante Fácil 45 min 30 min
Ingredientes: Ñoquis de boniato 500 gr de boniatos ó 500 gr de patatas (si no encuentras boniato) 150 g harina 1/2 huevo sal una pizca de canela una pizca generosa...
Receta Tarta de boniato para mi cumpleaños

Tarta de boniato para mi cumpleaños

(32 votos), (3) , (14)
Postre Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 350 g de boniato asado 2 huevos 1 iogurt natural 50 g de aceite de girasol 70 g de azucar moreno 100 g de harina de reposteria 1 cucharadita de canel...
Receta Pastissets de boniato

Pastissets de boniato

(22 votos), (8) , (19)
Postre Fácil 45 min 15 min
Ingredientes: PARA LA MASA: Salen unos 30 más o menos 125 ml de aceite (Yo lo pongo de girasol) 125 ml de manteca de cerdo derretida (o bien sustituir por otros 12...
Receta Pastelitos de boniatos bañados con chocolate

Pastelitos de boniatos bañados con chocolate

(20 votos), (4) , (96)
Postre Medio 15 min 30 min
Ingredientes: para 6 moldes individuales pequeños 230 gr de pulpa de boniato 55 gr de mantequilla 100 gr de azúcar 60 ml de leche 1 huevo grande 10 gr de maizena un...
Receta Pastelitos de boniato

Pastelitos de boniato

(17 votos), (1) , (11)
Aperitivo Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 1 vasito de anís 1 vasito de vino dulce o mistela 3 vasitos de aceite de oliva Harina de trigo unos 750 g 1 huevo batido Azúcar para espolvorear 1 k...
Receta Boniatos asados en dulce

Boniatos asados en dulce

(13 votos), (3) , (6)
sin gluten
Plato Fácil 35 min 251 kcal
Ingredientes: boniatos azúcar canela...
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Receta Flanecitos de boniato naranja

Flanecitos de boniato naranja

(11 votos), (1) , (9)
Postre Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 4 boniatos (de los que tienen la pulpa naranja) pequeños, bien pelados y troceados en rodajas (460 g) una vez cocidos 250 ml de zumo de naranja recié...
Receta Pastissets de boniato

Pastissets de boniato

(10 votos), (1) , (6)
Aperitivo Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 1 vaso (de los de agua) de anís dulce 1 vaso de mistela 2 vasos de aceite de oliva 0.4 la harina que admita (hemos pesado el ojímetro de la iaia y he...
Receta Brócoli, lentejas rojas y boniato

Brócoli, lentejas rojas y boniato

(8 votos), (127)
Plato Fácil 20 min 35 min
Ingredientes: 1 cebolla 3 zanahorias 800 g boniatos 2 cabezas pequeñas de brócoli 800 g tomates pelados en bote 150 g lentejas rojas 1 cucharada comino en po...
Receta Boniatos asados en horno turbo conveccion

Boniatos asados en horno turbo conveccion

(7 votos), (2) , (11)
sin gluten
Plato Medio 55 min 297 kcal
Ingredientes: 3 boniatos grandes...
Receta Boniatos en almíbar de canela

Boniatos en almíbar de canela

(7 votos), (1) , (1)
Otro Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: Boniatos azúcar canela en rama molida....
Receta Bizcocho1, 2, 3, de boniato con costra

Bizcocho1,2,3, de boniato con costra

(6 votos), (1) , (17)
Postre Medio 15 min 40 min
Ingredientes: 3 boniatos asados 1 yogohurt griego 2 medidas del vaso de yogohurt de azúcar 3 medidas de harina 3 huevos 1 sobre de levadura química ...
Receta Gnocchi de boniato

Gnocchi de boniato

(5 votos), (1) , (80)
Plato Fácil 20 min 874 kcal
Ingredientes: Boniato 220 Queso Mascarpone o Ricotta 60 Gr de Queso Rallado Pizca de Sal 250 Gr de Harina 1 Cda de Mantequilla 3 Dientes de Ajo Especias al G...
Receta Chips de batata o boniato (Sweet potato chips)

Chips de batata o boniato (Sweet potato chips)

(5 votos), (1) , (10)
Aperitivo Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: batata o boniato de pulpa anaranjada aceite de oliva sal y pimienta negra recién molida...
Receta Nigella y los boniatos: pollo con boniatos y canela

Nigella y los boniatos: pollo con boniatos y canela

(2 votos), (7)
Plato Fácil 20 min 45 min
Ingredientes: 8 patas de pollo 5 boniatos un chorro generoso de aceite de oliva 1/2 cucharada sopera de canela 1/2 cucharada de comino molido o en semilla...
Receta Bizcocho de boniato y almendra

Bizcocho de boniato y almendra

(1 voto), (13)
Postre Fácil 50 min 454 kcal
Ingredientes: 225 gr. de harina de repostería 50 gr. de almendra molida 180 gr. de azúcar 120 ml. de aceite de girasol 2 boniatos 4 huevos 1 yogur griego (120...
Receta Pastissets de boniato

Pastissets de boniato

(1 voto), (5)
Otro Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: dulce de boniato 125 ml aceite de girasol 125 g manteca de cerdo 125 ml aguardiente de anís 1 yema 250 g azúcar 700 g harina ralladura 1/2 limón cane...
Receta Pastissets hojaldrados de boniato

Pastissets hojaldrados de boniato

(1 voto), (4)
Aperitivo Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 1/2 kg. de manteca de cerdo (satgi) 1/2 vaso de vino blanco 1/2 vaso de azúcar fino 1/4 de vaso de zumo de naranja Una copita de cazalla (Anís seco) ...
Receta Bizcocho/plumkey de boniato/chocolate a mi manera

Bizcocho/plumkey de boniato/chocolate a mi manera

(1 voto), (4)
Otro Medio 15 min 30 min
Ingredientes: 260 g boniato cocido ó asado 100 g de chocolate postre 2 huevos 20 g de manteca de cerdo 1 y 1/2 cubilete de edulcorante en polvo 60 g de leche desn...
Receta Boniatos bravos

Boniatos bravos

(108 votos), (18) , (77)
Entrante Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 2 dientes de ajo 1 boniato mediano Aceite y sal mayonesa salsa Brava...
Receta Boniato asado al microondas

Boniato asado al microondas

(42 votos), (2) , (19)
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: Batatas de un tamaño medio, unos 200 g más o menos cada uno...
Receta Pastel de boniato

Pastel de boniato

(16 votos), (2) , (15)
Postre Fácil 1 hora 968 kcal
Ingredientes: 600 gr de puré de boniato 3 huevos 50 gr. de azúcar 120 gr. de harina integral de trigo 5 cucharadas de aceite de oliva El zumo de medio limón 1 pizc...
Receta Empanadillas dulces(truchas) de boniato

Empanadillas dulces(truchas) de boniato

(11 votos), (2) , (36)
Postre Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 1 k de boniato 150 gr. de azúcar ( yo le puse 200g y no quedó demasiado dulce) 100 gr. de pasas de corinto (yo no le puse) 100 gr. de almendra molida ...


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