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Recetas con boniato

86 recetas

El boniato, la raíz tuberosa de la ipomoea batata, ofrece un sabor dulce y suave. Contiene vitaminas, almidón, fibras y minerales, principalmente potasio. Resulta excepcional para integrar diversidad de platos, en los que se presenta frito, cocido formando parte de la receta, asado o al horno, con su piel, para acompañar carnes también asadas. En platos simples, como las lentejas acompañadas con boniato, resulta delicioso, aunque también brilla en preparaciones más elaboradas, como el tajine de cordero marroquí. El puré de boniato conjuga estupendamente con un magret de pato al oporto y con pescados, solomillo o chuletas a la plancha.

Receta Gnocchi de batata (ñoquis de boniato)

Gnocchi de batata (ñoquis de boniato)

(23 votos), (10) , (346)
Plato Fácil 40 min 498 kcal
Ingredientes: 600 gr de batata ( o boniato, 1 grande) 340 gr de harina (de trigo o sin gluten) sal pimienta nuez moscada salsa pesto queso rallado
Receta Bastones de boniato en freidora de aire (air fryer)

Bastones de boniato en freidora de aire (air fryer)

Acompañamiento Fácil 17 min 174 kcal
Ingredientes: 400 gr de boniato o batata (unos 2) 1 cucharada de aceite de oliva Pimentón dulce Orégano Sal Pimienta
Receta Pastel de batata y coco

Pastel de batata y coco

(38 votos), (3) , (224)
Merienda Fácil 1 h 15 m 202 kcal
Ingredientes: 800 gr de batata (boniato) 80 gr de mantequilla 80 gr de azúcar 1 cdita canela 1 cda maizena 60 gr de coco rallado 3 huevos
Receta Falafels de batata (boniato)

Falafels de batata (boniato)

(31 votos), (6) , (497)
Plato Fácil 45 min 188 kcal
Ingredientes: 120 gr de harina de garbanzos 1 boniato (grande. batata o camote) 2 dientes de ajo Zumo de 1/2 limón 1 pizca de perejil picado 1 cdita de comino...
Receta Batata frita al horno (con pollo)

Batata frita al horno (con pollo)

(14 votos), (1) , (284)
Plato Fácil 25 min 551 kcal
Ingredientes: 1 batata (boniato) 1 filete de pollo Sal 2 cdas aceite de oliva Hierbas aromáticas rúcula
Batata (boniato) 12 recetas para apreciar su sabor

Batata (boniato) 12 recetas para apreciar su sabor

(12 votos)

Te encantan las recetas con patata pero ya estás un poco saturado y quieres cambiar? te proponemos un alimento, familia de la patata pero con un toque dulce, sabes ya de qué hablamos? si! batata! o boniato, como lo prefieras. La batata ahora será parte de tu menú...

Receta Batatas asadas al horno con salsa de yogur skyr

Batatas asadas al horno con salsa de yogur skyr

(4 votos), (1) , (70)
Acompañamiento Fácil 1 hora 153 kcal
Ingredientes: Batatas al horno: 3 batatas (o boniatos. Los nuestros eran muy grandes) 1 limón 3 cucharadas de aceite de oliva sal pimienta 1 cucharadita de...
Receta Huevos pasados por agua y bastones de boniato al horno

Huevos pasados por agua y bastones de boniato al horno

(3 votos), (57)
Entrante Fácil 25 min 143 kcal
Ingredientes: 3 huevos frescos 1 boniato (batata, camote) 1 cucharada de aceite de oliva Sal Pimienta
Receta Estofado de ternera senegalés: mafé

Estofado de ternera senegalés: mafé

(2 votos), (86)
Plato Fácil 2 h 25 m 462 kcal
Ingredientes: 500 gr de carne de ternera para guisar 400 gr de boniato (aproximadamente 2 piezas) 500 ml de agua 1 cebolla 3 dientes de ajo 3 cucharadas de...
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Receta Boniato gratinado con leche de coco y curry

Boniato gratinado con leche de coco y curry

(2 votos), (95)
Plato Fácil 35 min 420 kcal
Ingredientes: 1 kg de boniatos (batata o camote) 1 cebolla morada 400 ml de leche de coco 2 cucharadas de curry en polvo Sal Pimienta
Receta Rollitos de primavera vietnamitas veganos: col morada y boniato

Rollitos de primavera vietnamitas veganos: col morada y boniato

(2 votos), (83)
Entrante Fácil 55 min 308 kcal
Ingredientes: 4 obleas de arroz 100 gr de boniato 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de curry 50 gr de...
¿Sabes en qué se diferencian la batata y la patata?

¿Sabes en qué se diferencian la batata y la patata?

(21 votos)

Ambos tubérculos son beneficiosos para nuestra salud, pero hay ciertas diferencias nutricionales que podemos tener en cuenta a la hora de elegir.

Receta Tostas de batata con aguacate y feta

Tostas de batata con aguacate y feta

(3 votos), (2) , (131)
Aperitivo Fácil 30 min 267 kcal
Ingredientes: Para las tostas de batata: 1 batata (boniato) pequeña (o media grande) 1 cdita aceite de oliva Para las tostas con aguacate: 1/2 aguacate 4...
Receta Pastelitos de boniatos bañados con chocolate

Pastelitos de boniatos bañados con chocolate

(21 votos), (4) , (245)
Postre Medio 15 min 30 min
Ingredientes: para 6 moldes individuales pequeños 230 gr de pulpa de boniato 55 gr de mantequilla 100 gr de azúcar 60 ml de leche 1 huevo grande 10 gr de maizena...
Receta Boniatos asados en dulce

Boniatos asados en dulce

(14 votos), (3) , (11)
Plato Fácil 35 min 251 kcal
Ingredientes: boniatos azúcar canela
Receta Paletilla de cordero al horno con chalotas y boniatos

Paletilla de cordero al horno con chalotas y boniatos

(9 votos), (43)
Plato Medio 3 h 30 m 1163 kcal
Ingredientes: INGREDIENTES: Paletilla de cordero o pierna según preferencia Ajos Manteca de cerdo Agua Chalotas Boniatos
Receta Boniatos asados en horno turbo conveccion

Boniatos asados en horno turbo conveccion

(7 votos), (2) , (18)
Plato Medio 55 min 297 kcal
Ingredientes: 3 boniatos grandes
Receta Boniatos en almíbar de canela

Boniatos en almíbar de canela

(7 votos), (1) , (3)
Otro Fácil 40 min 225 kcal
Ingredientes: Boniatos azúcar canela en rama molida.
Receta Nigella y los boniatos: pollo con boniatos y canela

Nigella y los boniatos: pollo con boniatos y canela

(2 votos), (10)
Plato Fácil 1 h 5 m 350 kcal
Ingredientes: 8 patas de pollo 5 boniatos un chorro generoso de aceite de oliva 1/2 cucharada sopera de canela 1/2 cucharada de comino molido o en semilla
Receta Boniatos bravos

Boniatos bravos

(99 votos), (18) , (77)
Entrante Fácil 25 min 322 kcal
Ingredientes: 2 dientes de ajo 1 boniato mediano Aceite y sal mayonesa salsa Brava
Receta Tarta de boniatos ( olla gm d)

Tarta de boniatos ( olla gm d)

(3 votos), (7)
Otro Fácil 35 min 585 kcal
Ingredientes: 650 g de boniato asados 200 g de harina 1 sobre de levadura tipo royal 3 huevos 40 ml de aceite de girasol 250 ml de leche 100 g de fructosa ó...
Receta Pastelitos de boniato rellenos de nata

Pastelitos de boniato rellenos de nata

(123 votos), (24) , (268)
Postre Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: 2 boniatos (pesaban unos 400 gr) 2 huevos 1 yogurt natural 50 gr. mantequilla 100 gr. azúcar 100 gr. harina 1 cucharada de canela Ralladura de...
Receta Sorpresa de boniato (batata)

Sorpresa de boniato (batata)

(106 votos), (19) , (311)
Entrante Medio 1 h 5 m 1172 kcal
Ingredientes: 3 boniatos 150 gramos de bolitas mini de mozzarella 1 huevo batido Semillas de sésamo 100 grde avellanas trituradas Sal Un toque de azúcar Aceite...
Receta Ñoquis de boniato en salsa de nueces

Ñoquis de boniato en salsa de nueces

(65 votos), (7) , (377)
Entrante Fácil 45 min 30 min
Ingredientes: Para hacer lo ñoquis de boniato: 500 gr de boniatos ó 500 gr de patatas (si no encuentras boniato) 150 gr harina 1 huevo grande (o 2 pequeños) sal...
Receta Tarta de boniato para mi cumpleaños

Tarta de boniato para mi cumpleaños

(33 votos), (4) , (61)
Postre Fácil 35 min 531 kcal
Ingredientes: 350 g de boniato asado 2 huevos 1 iogurt natural 50 g de aceite de girasol 70 g de azucar moreno 100 g de harina de reposteria 1 cucharadita de...
Receta Pastissets de boniato

Pastissets de boniato

(21 votos), (9) , (110)
Postre Fácil 45 min 15 min
Ingredientes: PARA LA MASA: Salen unos 30 más o menos 125 ml de aceite (Yo lo pongo de girasol) 125 ml de manteca de cerdo derretida (o bien sustituir por otros...


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