Recetas con boniato

90 recetas

El boniato, la raíz tuberosa de la ipomoea batata, ofrece un sabor dulce y suave. Contiene vitaminas, almidón, fibras y minerales, principalmente potasio. Resulta excepcional para integrar diversidad de platos, en los que se presenta frito, cocido formando parte de la receta, asado o al horno, con su piel, para acompañar carnes también asadas. En platos simples, como las lentejas acompañadas con boniato, resulta delicioso, aunque también brilla en preparaciones más elaboradas, como el tajine de cordero marroquí. El puré de boniato conjuga estupendamente con un magret de pato al oporto y con pescados, solomillo o chuletas a la plancha.

Falafels de batata (boniato)

(17 votos), (3) , (184)

Plato Fácil 10 min 35 min

Ingredientes: 120 gr de harina de garbanzos 1 batata grande 2 dientes de ajo Zumo de 1/2 limón 1 pizca de perejil picado 1 cdita de comino Sal Pimentón Sésa...

Gnocchis de batata (ñoquis de boniato)

(14 votos), (3) , (108)

Plato Fácil 20 min 20 min

Ingredientes: 600 gr de batata (1 grande) 340 gr de harina (de trigo o sin gluten) sal pimienta nuez moscada salsa pesto queso rallado...

Pastelitos de boniato rellenos de nata

(125 votos), (24) , (243)

Postre Fácil 10 min 20 min

Ingredientes: 2 boniatos (pesaban unos 400 gr) 2 huevos 1 yogurt natural 50 gr. mantequilla 100 gr. azúcar 100 gr. harina 1 cucharada de canela Ralladura de...

Sorpresa de boniato (batata)

(108 votos), (19) , (158)

Entrante Medio 20 min 45 min

Ingredientes: 3 boniatos. 150 gramos de bolitas mini de mozzarella. 1 huevo batido. Semillas de sésamo y 100 gramos de avellanas trituradas. Sal. Un toque de azúcar...

Ñoquis de boniato en salsa de nueces

(66 votos), (7) , (292)

Entrante Fácil 45 min 30 min

Ingredientes: Ñoquis de boniato 500 gr de boniatos ó 500 gr de patatas (si no encuentras boniato) 150 g harina 1/2 huevo sal una pizca de canela una pizca generosa...

Batata (boniato) 12 recetas para apreciar su sabor

(2 votos), (1 comentario)

Te encantan las recetas con patata pero ya estás un poco saturado y quieres cambiar? te proponemos un alimento, familia de la patata pero con un toque dulce, sabes ya de qué hablamos? si! batata! o boniato, como lo prefieras. La batata ahora será parte de tu menú...

Tarta de boniato para mi cumpleaños

(32 votos), (3) , (14)

Postre Fácil 15 min 20 min

Ingredientes: 350 g de boniato asado 2 huevos 1 iogurt natural 50 g de aceite de girasol 70 g de azucar moreno 100 g de harina de reposteria 1 cucharadita de canel...

Pastissets de boniato

(22 votos), (8) , (19)

Postre Fácil 45 min 15 min

Ingredientes: PARA LA MASA: Salen unos 30 más o menos 125 ml de aceite (Yo lo pongo de girasol) 125 ml de manteca de cerdo derretida (o bien sustituir por otros 12...

Pastelitos de boniatos bañados con chocolate

(20 votos), (4) , (97)

Postre Medio 15 min 30 min

Ingredientes: para 6 moldes individuales pequeños 230 gr de pulpa de boniato 55 gr de mantequilla 100 gr de azúcar 60 ml de leche 1 huevo grande 10 gr de maizena un...

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Pastelitos de boniato

(17 votos), (1) , (11)

Aperitivo Fácil 30 min 20 min

Ingredientes: 1 vasito de anís 1 vasito de vino dulce o mistela 3 vasitos de aceite de oliva Harina de trigo unos 750 g 1 huevo batido Azúcar para espolvorear 1 k...

Boniatos asados en dulce

(13 votos), (3) , (6)

Plato Fácil 35 min 251 kcal

Ingredientes: boniatos azúcar canela...

Flanecitos de boniato naranja

(11 votos), (1) , (10)

Postre Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: 4 boniatos (de los que tienen la pulpa naranja) pequeños, bien pelados y troceados en rodajas (460 g) una vez cocidos 250 ml de zumo de naranja recié...

Pastissets de boniato

(10 votos), (1) , (6)

Aperitivo Fácil 20 min 15 min

Ingredientes: 1 vaso (de los de agua) de anís dulce 1 vaso de mistela 2 vasos de aceite de oliva 0.4 la harina que admita (hemos pesado el ojímetro de la iaia y he...

Brócoli, lentejas rojas y boniato

(9 votos), (137)

Plato Fácil 20 min 35 min

Ingredientes: 1 cebolla 3 zanahorias 800 g boniatos 2 cabezas pequeñas de brócoli 800 g tomates pelados en bote 150 g lentejas rojas 1 cucharada comino en po...

Chips de batata o boniato (Sweet potato chips)

(7 votos), (1) , (14)

Aperitivo Fácil 20 min 15 min

Ingredientes: batata o boniato de pulpa anaranjada aceite de oliva sal y pimienta negra recién molida...

Boniatos asados en horno turbo conveccion

(7 votos), (2) , (11)

Plato Medio 55 min 297 kcal

Ingredientes: 3 boniatos grandes...

Boniatos en almíbar de canela

(7 votos), (1) , (1)

Otro Fácil 20 min 20 min

Ingredientes: Boniatos azúcar canela en rama molida....

Bizcocho1,2,3, de boniato con costra

(6 votos), (1) , (17)

Postre Medio 15 min 40 min

Ingredientes: 3 boniatos asados 1 yogohurt griego 2 medidas del vaso de yogohurt de azúcar 3 medidas de harina 3 huevos 1 sobre de levadura química ...

Gnocchi de boniato

(5 votos), (1) , (80)

Plato Fácil 20 min 874 kcal

Ingredientes: Boniato 220 Queso Mascarpone o Ricotta 60 Gr de Queso Rallado Pizca de Sal 250 Gr de Harina 1 Cda de Mantequilla 3 Dientes de Ajo Especias al G...

Nigella y los boniatos: pollo con boniatos y canela

(2 votos), (7)

Plato Fácil 20 min 45 min

Ingredientes: 8 patas de pollo 5 boniatos un chorro generoso de aceite de oliva 1/2 cucharada sopera de canela 1/2 cucharada de comino molido o en semilla...

Bizcocho de boniato y almendra

(1 voto), (14)

Postre Fácil 50 min 454 kcal

Ingredientes: 225 gr. de harina de repostería 50 gr. de almendra molida 180 gr. de azúcar 120 ml. de aceite de girasol 2 boniatos 4 huevos 1 yogur griego (120...

PASTISSETS DE BONIATO

(1 voto), (5)

Postre Fácil 25 min 20 min

Ingredientes: dulce de boniato 125 ml aceite de girasol 125 g manteca de cerdo 125 ml aguardiente de anís 1 yema 250 g azúcar 700 g harina ralladura 1/2 limón cane...

Pastissets hojaldrados de boniato

(1 voto), (4)

Aperitivo Fácil 20 min 25 min

Ingredientes: 1/2 kg. de manteca de cerdo (satgi) 1/2 vaso de vino blanco 1/2 vaso de azúcar fino 1/4 de vaso de zumo de naranja Una copita de cazalla (Anís seco) ...