Truchas de batata

Ingredientes

• 1 kg de batata
• 200 g de almendras
• 200 g de pasas
• 1/2 vaso de anís
• 100 g de azúcar
• 1 cucharadita de canela
• 1 kg de harina
• 250 ml de vino blanco
• 250 ml de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de anís en grano