Petitchef

Vasitos de yogur con batata

Postre de otoño.
Postre
6 porciones
10 min
30 min
Fácil

Ingredientes

6

Preparación

  • En un cazo se ponen las batatas peladas y troceadas con el azúcar, el agua y las especias. Se deja hervir suave hasta que este blanda y el almíbar un poco espeso.

    Sacar la batata del cazo y subir el fuego para reducir el almíbar a 1/3 del agua que pusimos al principio.

    Aplastar mientras está caliente y mezclar con el almíbar hasta formar una crema suave.

    Cuando esta totalmente frío, se va colocando en vasitos pequeños, alternando capas de yogur y del dulce de batata.

    Espolvorear con canela molida.

    Se toma frío.
  • Por supuesto hay que retirar los clavos para no encontrarlos en el postre.

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