Raclette en vasito (sin máquina): el aperitivo perfecto para los días de frío

Ingredientes

• 600 gr de patatas pequeñas (o recortes de patatas)
• aceite de oliva
• sal
• pimienta
• 2 cucharaditas de mantequilla
• 1/2 cucharadita de hierbas aromáticas (nosotros de Provenza)
• 4 lonchas de queso raclette
• 4 lonchas de embutido curado

Materiales

• 4 vasos medianos (de bodega)

Preparación

• Para cocer las patatas al microondas tendremos que, sin pelarlas, lavarlas y secarlas. Luego las vamos a pinchar por todas partes, con la ayuda de un tenedor, la punta de un cuchillo o con un palillo o brocheta. Las colocamos en un bol. Añadimos un chorrito de aceite de oliva y salpimientamos al gusto. Colocamos la tapa plástica del microondas sobre el bol y cocinamos tapado en el microondas durante 8 minutos a potencia máxima (800 W).
• Una vez cocinadas las patatas, las cortamos en cubos más o menos regulares. Fundiremos la mantequilla en una sartén, añadimos las patatas, condimentamos con hierbas aromáticas y cocinamos durante 5 minutos, hasta que queden doradas.
  
• Troceamos las lonchas de queso raclette y los embutidos en pequeños trozos. Colocamos los trozos de patata en la base de nuestros vasitos y añadimos 3 trozos de raclette.
• Ahora, coloca algunos trozos de charcutería (aproximadamente una loncha por vaso). Después poner otra capa de patatas.
  
• Por último, añadiremos un poco más de queso y embutidos. ¡Y ya está!

Consejos y trucos

Si quieres asegurarte de que el queso se funda bien, pon las patatas en los vasitos cuando estén todavía calientes. También puedes cubrir los vasos con film transparente o papel de aluminio para mantener el calor :-)

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