Vasitos de piña colada

Ingredientes

•  200 g de piña en almíbar
• 1 sobre de gelatina de piña para 4 raciones
• 2 yogures naturales azucarados
• 250 ml de leche de coco
• 250 ml del almíbar de la piña

Preparación

• Escurrimos la piña y reservamos el líquido. Preparamos la gelatina: en un cazo al fuego se ponen la leche de coco y, llevamos a ebullición.
• Retiramos del fuego, echamos la gelatina, disolvemos bien, y, le añadimos el almíbar de la piña y removemos bien. Reservamos.
• Trituramos la piña, mezclamos con los yogures y la gelatina reservada. Ponemos en los vasitos elegidos, dejamos enfriar y refrigeramos.
• En thermomix: triturar la piña con 2 golpes de turbo y, 5 segundos, vel.4; mezclar con los yogures y la gelatina 4 segundos, vel. 1 1/2.

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