Petitchef

Tostas de batata con aguacate y feta

Aperitivo
2 porciones
10 min
20 min
Fácil
Reemplazamos las rebanadas de pan por batata. Después de hornearla, solo tendrás que decorar con los ingredientes que más te gusten. Aguacate, queso feta, unas rodajas de tomates y rodajas de aceitunas ... ¡aquí tienes un entrante fácil de hacer y bien colorido :)

Ingredientes

Número de partes: 2

Para las tostas de batata:

1 batata (boniato) pequeña (o media grande)

1 cdita aceite de oliva


Para las tostas con aguacate:





Para las tostas con feta :

50 gr de queso feta

4 aceitunas verdes

3 tomates cherry


Para decorar:

Perejil

Sésamo

Sal

Preparación

  • Paso 1 - Tostas de batata con aguacate y feta
    Para las tostas de batata:
    Precalienta el horno a 180°C.
    Pela la batata y córtalas en láminas de 1/2 cm más o menos. Colócalas sobre una placa de horno con papel sulfurizado. Pinta la superficie de las rodajas con aceite de oliva. Hornear 20 min.
  • Paso 2 - Tostas de batata con aguacate y feta
    Préparer los ingredientes:
    Corta los rábanos, las aceitunas negras y verdes en rodajas.
    Corta los toates en cuartos.
    Lava el perejil.
    Prepara el aguacate y la feta.
  • Paso 3 - Tostas de batata con aguacate y feta
    Para las tostas con aguacate:
    Machaca el aguacate en un bol y mezcla con un poco de sal. Extiende el puré sobre 2 tostas.

    Para las tostas con feta :
    Aplasta la feta en un bol y espolvorea en migas sobre 2 tostas.
  • Paso 4 - Tostas de batata con aguacate y feta
    Para las tostas con aguacate:
    Sobre el aguacate, coloca rodajas de aceitunas negras y rábanos. Termina espolvoreando sésamo por encima.

    Para las tostas con feta :
    Sobre la feta, coloca rodajas de aceitunas verdes + cuartos de tomates y algunas hojas de perejil.
  • Paso 5 - Tostas de batata con aguacate y feta
    Coloca las tostas sobre un plato bonito y listo!

Fotos

Tostas de batata con aguacate y feta, foto 1Tostas de batata con aguacate y feta, foto 2Tostas de batata con aguacate y feta, foto 3Tostas de batata con aguacate y feta, foto 4Tostas de batata con aguacate y feta, foto 5

Observaciones:

Como siempre decimos, puedes personalizar con los ingredientes que más te gusten.



Comentarios de los miembros:

Alicia, 20/04/2019

Resulta interesante el reemplazo ya que este tubérculo tiene muchas menos calorías que la harina de trigo y, si bien tiene menos proteínas, tiene mucho más potasio y magnesio, y también es mejor el aporte vitamínico. Muy buena idea.

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