Tan fácil y tan sencillo que te sorprenderá! sobre todo el sabor y la textura! Son perfectas para acompañar tu postre! sobre todo si es helado! También se puede comer tal cual a modo de galleta.
- bol- varillas- placa de horno- papel sulfurizado- rulo o soporte cilíndrico (para crear la forma)
Preparación
Mezclar las almendras + azúcar + harina
Añadir las claras y mezclar. Después incorporar la mantequilla fundida. Mezclar y refrigerar durante 1 hora.
Con ayuda de una cuchara, colocar pequeños montoncitos de masa sobre una placa con papel sulfurizado y aplastarlos finamente.
Hornear 10 minutos a 180°C.
El siguiente paso, tenemos que hacerlo con mucha rapidez, delicadeza y agilidad. Justo al sacarlos del horno, despegarlos con una espátula y colocarlos seguidamente encima de un rulo. De esta manera, cuando se enfríen tomarán esta forma. Después de 5 min podrás quitarlas del rulo.
Acompañamiento: Perfectas para acompañar helados o postres, incluso frutas
Fotos
Preguntas:
¿Se pueden hacer con almendras molidas o con harina de almendra?
¿12 porciones de refiere a 12 piezas?
Gracias
Responder Petitchef:
Hola! Te sugerimos que si quieres que te salgan como en la foto, sigas la receta con los pasos e ingredientes indicados. Nunca hemos probado a hacer esta receta con los ingredientes que nos sugieres pero nos da la sensación de que quedarían más bien con un aspecto a las lenguas de gato. Si pruebas nos encantaría saber el resultado :) Ah por cierto, sí salen 12 piezas. :) Un saludo!
Pones en la receta 2 claras de huevo de que tamaño?
Responder Petitchef:
Hemos utilizado huevos de tamaño mediano (M)
Se mantienen crujientes al día siguiente??
Responder Petitchef:
Aunque lo optimo es consumirlas pronto para que no se reblandezcan demasiado, puedes hacerlas el día anterior sin problemas. Te recomendamos que las guardes en un recipiente hermético.
No, las claras se añaden sin montarlas. Puedes ayudarte del vídeo que aparece al final de la receta para que te resulte más sencillo. Y por supuesto, pregúntanos si te surgen dudas, estaremos encantados de ayudarte :)
No, las claras se añaden sin montarlas. Puedes ayudarte del vídeo que aparece al final de la receta para que te resulte más sencillo. Y por supuesto, pregúntanos si te surgen dudas, estaremos encantados de ayudarte :)