Petitchef

Tejas de almendra crujientes

Postre
12 porciones
1 hora
10 min
Fácil
Tan fácil y tan sencillo que te sorprenderá! sobre todo el sabor y la textura! Son perfectas para acompañar tu postre! sobre todo si es helado! También se puede comer tal cual a modo de galleta.

Ingredientes

Número de partes: 12
125 gr de almendras en láminas

2 claras

80 gr de azúcar

15 gr de harina

25 gr de mantequilla

Materiales

- bol
- varillas
- placa de horno
- papel sulfurizado
- rulo o soporte cilíndrico (para crear la forma)

Preparación

  • Paso 1 - Tejas de almendra crujientes
    Mezclar las almendras + azúcar + harina
  • Paso 2 - Tejas de almendra crujientes
    Añadir las claras y mezclar. Después incorporar la mantequilla fundida. Mezclar y refrigerar durante 1 hora.
  • Paso 3 - Tejas de almendra crujientes
    Con ayuda de una cuchara, colocar pequeños montoncitos de masa sobre una placa con papel sulfurizado y aplastarlos finamente.
  • Paso 4 - Tejas de almendra crujientes
    Hornear 10 minutos a 180°C.
  • Paso 5 - Tejas de almendra crujientes
    El siguiente paso, tenemos que hacerlo con mucha rapidez, delicadeza y agilidad.
    Justo al sacarlos del horno, despegarlos con una espátula y colocarlos seguidamente encima de un rulo. De esta manera, cuando se enfríen tomarán esta forma.
    Después de 5 min podrás quitarlas del rulo.
  • Paso 6 - Tejas de almendra crujientes
    Y listo!

Video

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Fotos

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Observaciones:

Acompañamiento: Perfectas para acompañar helados o postres, incluso frutas



Comentarios de los miembros:

Montserrat Ribera, 30/09/2018

Buenísimas

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
Ana, 21/07/2017

Deliciosas¡¡ Un éxito en casa

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
02/10/2016

Muy bueno y fácil

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
RAFAEL721, 29/09/2016

Facil rapido y muy buenas

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
Elena66, 01/10/2018

Me encanta

(1) (0) Abuso
akure6, 01/10/2018

Muy interesante, se ve sabrosa y muy fácil.

(1) (0) Abuso
04/10/2016

Me gustan las recetas, hacéis que lo difícil sea muy fácil ,para las cocinillas como yo. Gracias.

(1) (0) Abuso
04/10/2016

Riquisimo .Morita.

(1) (0) Abuso
lupitilla, 03/10/2016

EXCELENTE

(1) (0) Abuso

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