Petitchef

MINI EMPANADILLAS DE ALMENDRA

Postre
6 porciones
20 min
30 min
Fácil
600 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 6

Para la masa:

250 g harina

1 clara de huevo


1 cubilete de agua de azahar


Para el relleno:

300 g almendra molida

150 g azúcar

Ralladura de un limón

1 yema de huevo

1/2 cubilete de agua de azahar

Preparación

  • Paso 1 - MINI EMPANADILLAS DE ALMENDRA
    Para hacer la masa poner la mantequilla con el agua de azahar en el vaso y programar 2 minutos, 50º, velocidad 2.
  • Paso 2 - MINI EMPANADILLAS DE ALMENDRA
    Quitar la temperatura, añadir la harina y la clara de huevo y amasar 15 segundos, velocidad 3.
  • Paso 3 - MINI EMPANADILLAS DE ALMENDRA
    Bajar con la espátula y seguir mezclando otros 20 segundos, en la misma velocidad y reservar. Para el relleno poner las almendras molidas con el azúcar en el vaso y triturar 2 minutos en velocidad 3 1/2.
  • Paso 4 - MINI EMPANADILLAS DE ALMENDRA
    Añadir el agua de azahar, la yema y la ralladura de limón, y amasar 1 minuto en velocidad 2.
  • Paso 5 - MINI EMPANADILLAS DE ALMENDRA
    Con las manos untadas de aceite forma pequeñas croquetas alargadas con esta pasta.
  • Paso 6 - MINI EMPANADILLAS DE ALMENDRA
    Extender con el rodillo pequeñas bolas de la masa elaborada inicialmente y cortar un círculo con un cortapastas, colocar una porción de relleno de almendras y doblar la masa sobre ella.
  • Paso 7 - MINI EMPANADILLAS DE ALMENDRA
    Dales forma de cuernos y hornear a 170º grados, unos 30 minutos.
    Espolvorear con un poco de azúcar glass.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (157g)
Calorías: 600Kcal
  • Carbohidratos: 54.7g
  • Grasa total: 30.8g
  • Grasa sat.: 4.2g
  • Proteínas: 18.7g
  • Fibras: 8.2g
  • Azúcar: 26.2g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 21

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad = 

Receta similar

Receta Mini marquesitas navideñas
Mini marquesitas navideñas
6 porciones
40 min
Fácil
4.8 / 5
Receta Mini pastelitos
Mini pastelitos
4 porciones
45 min
Fácil
5 / 5
Receta Mini galettes de reyes con pepitas de chocolate
Mini galettes de reyes con pepitas de chocolate
12 porciones
1h25m
Fácil
4.5 / 5
Receta Mantecados caseros de canela, limón y almendra
Mantecados caseros de canela, limón y almendra
6 porciones
1h10m
Fácil
4.3 / 5

Recetas

Pregunta del momento
¿Sueles cocinar algo especial para el día de todos los santos?
Voto