Mini empanadillas de almendra

Ingredientes

Para la masa:

• 250 g harina
• 1 clara de huevo
• 20 g mantequilla
• 1 cubilete de agua de azahar

Para el relleno:

• 300 g almendra molida
• 150 g azúcar
• Ralladura de un limón
• 1 yema de huevo
• 1/2 cubilete de agua de azahar