Biscuits ligeros de chocolate y almendra

Name: Biscuits ligeros de chocolate y almendra
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 180 g de azúcar glace; 110 g de almendra molida; 6 claras de huevo; 45 g de cacao en polvo; Zumo de medio limón

Otro

Fácil

1 hora

282 Kcal

Ingredientes

180 g de azúcar glace
110 g de almendra molida
6 claras de huevo
45 g de cacao en polvo
Zumo de medio limón

Costo estimado: 3.3€ (0.55€/porción)

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Preparación

Preparación35 min

Cocción25 min

Mezclar 100 gramos de azúcar con la harina de almendra y el cacao y tamizar.
Montar las claras a punto de nieve con el zumo de medio limón, con la batidora de varillas: primero poco a poco para romper las claras, y luego aumentando la velocidad.
Incorporar el resto del azúcar en varias veces hasta que queden duras y brillantes.
Espolvorear la mezcla tamizada sobre las claras e incorporarlas con una espátula del centro hacia el exterior, con cuidado de no bajar las claras.
Poner montoncitos de la mezcla sobre un recipiente para microondas cubierto con papel de horno y hornear 3 minutos a 800 W. Dejar enfriar en una rejilla.