Petitchef

Gató con helado de almendra

Postre
2 porciones
30 min
40 min
Fácil
receta para elaborar el postre típico mallorquín por excelencia. Receta de una mallorquina, por lo tanto más que fiable.

http://deliciousmarta.wordpress.com/

Ingredientes

Número de partes: 2

Gató:

400gr de azúcar

400gr de almendra mucha


piel de limón rallada

canela en polvo

Helado de almendra

2l de leche

500gr de almendra

500gr de azúcar

piel de limón

canela en rama

Preparación

  • Gató:

    Mezclamos el azúcar con las yemas de los huevos. Cuando está bien integrado, añadimos la almendra, la piel de limón rallada y la canela.

    Montamos las claras a punto de nieve y lo añadimos a la masa con movimientos envolventes.

    Lo vertemos en un molde previamente untado con mantequilla y lo cocemos al horno, a 180 º, unos 40 minutos.
  • Helado de almendra:

    Hervimos la leche y el azúcar con la piel del limón y la canela.

    Fuera del fuego, añadimos la almendra.

    Cuando haya enfriado, lo ponemos en el congelador. Iremos removiendo cada 30 minutos-1 hora. Debe estar al menos 5 horas.

    Sacar del congelador un rato antes de servir para que sea cremoso.

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

Thai1, 24/02/2014

UN DULCE TÍPICO DE LAS ISLAS BALEARES Y MUY RIIICOOOOO, OS LO DICE UNA ALEMANA.

(0) (0) Abuso
19/08/2013

RIQUISIMA

(0) (0) Abuso
18/08/2013

Excelente gracias por compartirla lo preparo hoy,,,,,,,mmmmm

(0) (0) Abuso
26/07/2013

Es como lo hacía mi madre que era de Mallorca

(0) (0) Abuso

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