Notifications: Búsqueda avanzada

Helado de piña con piña natural caramelizada y láminas de almendra, receta

(4.12/5 - 52 votos)
13 comentarios


Ingredientes

Para el helado de piña: ½ kg de piña madura, 2 yogures naturales 0%, 1 limón, 1 c/s de azúcar moreno
Para la Piña caramelizada: piña, azúcar moreno
Para las láminas de almendra tostadas: laminas de almendra naturales.

Preparación

ELABORACIÓN:
Helado de piña: Limpiar muy bien la piña, que no tenga ningún resto de corteza, la picamos toscamente, la colocamos en el vaso de la batidora y la batimos hasta obtener una crema, la colamos para evitar restos desagradables.
Mezclamos el puré de piña con el yogur batido integrando perfectamente los dos ingredientes, probamos el punto de azúcar y si no está a nuestro gusto lo rectificamos. Dejamos que se enfríe en la nevera.
Ponemos la heladera y le añadimos la mezcla. Programas 35 minutos y listo. Si no tenemos heladera, lo metemos en el congelador y removemos la mezcla cada 30 minutos.
Piña caramelizada: Cortamos la piña en cuadraditos pequeños, reservamos. Ponemos una sartén al fuego, cuando esté caliente le añadimos el azúcar, dejamos que se funda. Cuando empiece a hacerse caramelo le añadimos la mantequilla y la piña. Movemos para que se doren los trocitos de piña por todos los lados. Este proceso es rápido, no queremos que nos quede una pasta, la piña debe estar doradita por fuera y crujiente por dentro.
Laminas de almendra tostadas: Colocamos las laminas de almendra en una sartén y las doramos, ¡¡cuidado!!, se queman en un minuto. No hay que poner ni aceite ni mantequilla, la grasa de las almendras es suficiente.
PRESENTACIÓN:
Colocamos una cama de piña caramelizada, encima una bola de helado, más piña y las almendras. Esto sin duda es un postre de Chef¡¡¡.

Preguntas:








Puntúe esta receta:

Comentarios de los miembros (13):

18/08/2011

Hola, muchas gracias por las recetas, este postre, de helado de piña esta delicioso. muchas gracias

(0) (0) Abuso
15/06/2014

Refrescante, diuretica y baja en calorias! Ideal para darse un gusto a cualquier hora.

(0) (0) Abuso
Thai1, 22/09/2014

ESOOOO, REFRESCANTE Y BAJO EN CALORIAS, QUÉ BUENOOOOO!!!!

(0) (0) Abuso
18/08/2011

Eso si que merece llamarse un autentico postre

(0) (0) Abuso
20/08/2011

QUE DELICIA DE HELADO Y FACIL DE PREPARAR

(0) (0) Abuso
09/05/2014

Muy buena que rico me fascina la piña

(0) (0) Abuso
18/08/2011

Muy bueno y facil, gracias

(0) (0) Abuso
18/08/2011

Muy fácil y rápido

(0) (0) Abuso
19/08/2011

EXQUISITO!!!!!!

(0) (0) Abuso
03/05/2013

Buienisisismo

(0) (0) Abuso

Sort:    Filter:

Vídeo relacionado



Receta similar


Recetas

Artículos relacionados

¿Mantecado o polvorón? 18 recetas con el mejor sabor a Navidad!¿Mantecado o polvorón? 18 recetas con el mejor sabor a Navidad!12 recetas que hacer con coulis de fresa o frambuesa12 recetas que hacer con coulis de fresa o frambuesa¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?

Menú del día
Pregunta del momento
¿Cómo prefieres las patatas?
Voto
(c) Madeinwork | Menciones legales

Disfruta de nuestros videos en Youtube!
Disfruta de nuestros videos en Youtube!Subscribete a nuestro canal de youtube para seguir nuestras video-recetas paso a paso! Y no perderte nada!!