Petitchef

Cesta de Crêpe con Helado y Piña

Aperitivo
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

2

Crepes:

Helado nata rápido:

Preparación

  • Crepes: En un bol poner los huevos, la pizca de sal y un poco de la leche, agregar la harina y mezclar un poco para que no se hagan grumos. Añadir el resto de la leche y el aceite. Dejar reposar 1 hora más o menos. El helado lo podéis hacer mientras esta en reposo la masa de los crepes.
  • Pon en la thermomix el azúcar, la nata y la leche condensada y pon 1 minuto a velocidad 5, agrega la leche Ideal congelada a trozos, y tritúrala 1 minuto, velocidad 6. Pon las mariposas en las cuchillas y monta la leche Ideal, ponle 6 minutos a velocidad 3, listo para servir.
  • Lo metemos un poco al congelador hasta que hemos hecho todos los crepes. Transcurrido el tiempo en una sartén antiadherente ponemos unas gotitas de aceite de oliva y con un cucharón vamos echando la masa, poner una capa bien delgada. Para que los bordes queden uniformes, los recortamos.
  • Emplatar:
    Vamos dando forma al crepe de cesta en su interior colocamos una generosa bola de helado de nata y adornamos con rodajas de piña y arándanos y salseamos con licor de cereza.
  • Esta masa ha de ser un poco más densa que cuando se hacen crepes normales, para que tengan suficiente consistencia para hacer el cesto y que se detenga. El helado como véis es muy rápido de hacer, sino tenéis thermomix, hacer lo con una picadora.

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Fotos

Cesta de Crêpe con Helado y Piña, foto 1
Cesta de Crêpe con Helado y Piña, foto 2
Cesta de Crêpe con Helado y Piña, foto 3

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

20/05/2014

Excelente receta, gracias por compartirla

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