Los beneficios del chocolate y sus recetas

Habitualmente se le atribuye la culpa de problemas de obesidad y estados negativos de la salud, pero cabe aclarar que, consumido con moderación dentro de una dieta equilibrada puede resultar un alimento con grandes beneficios para el organismo debido a:

• Su contenido en fibras, minerales y vitaminas naturales.
• La cantidad de grasas es proporcional a su nivel de negrura, es decir, cuanto más negro sea, menos lípidos contendrá. Por esto, el chocolate blanco es el más proscrito para personas con altos niveles de colesterol mientras que el negro es bien recibido en las dietas seguidas por estas personas.
• Su alto contenido en flavonoides, epicatequina, catequina y procianidina s sustancias que reducen el índice de envejecimiento celular, convierte al chocolate en una excelente fuente de antioxidantes.
• Sus aminoácidos intervienen en la formación de serotonina, lo que deriva en un notable efecto paliador de las depresiones en personas que las sufran.
• Es un potente afrodisíaco natural ya que, al ser consumido, produce sensaciones placenteras en ciertas zonas cerebrales, aumentando, de esta manera, la líbido.
• Destaca su valor como hidratante cutáneo. En los últimos años se han puesto de moda ciertas prácticas consistentes en baños de chocolate. Y es que sus propiedades nutritivas lo convierten en un excelente bálsamo para la piel.