Petitchef

Galletas griegas de almendra

Otro
4 porciones
20 min
14 min
Fácil
¡Un muy bueno ingreso que debe faltarse!

Ingredientes

Número de partes: 4
1 y ½ taza de mantequilla ablandada

1 taza de azúcar glas

2 yemas de huevo

2 cucharadas de brandy

2 cucharaditas de vainilla

3 y ½ taza de harina

1 taza de almendra tostada molida

2 cucharadas de agua de rosas

azúcar glas

Preparación

  • Batir la mantequilla a velocidad media o alta durante 30 segundos. Añadir la taza de azúcar glas. Batir hasta que quede esponjosa y de color clara.
  • Batir las yemas de huevo, el brandy y la vainilla hasta que esté bien mezclado.

    Con una cuchara de madera echar la harina y almendras hasta que esté bien mezclado.
  • Tapar la masa con film transparente y meter una hora en la nevera o hasta que la masa se maneje fácilmente.
  • Calentar el horno a 180º. Hacer bolas de masa de 2,5 cm, rebozar en azúcar glas y aplanar hasta que quede de medio cm. de espesor.
  • Hornear 12 ó 14 minutos. Enfriar en rejilla. Mientras están templadas pincelar las galletas con agua de rosas y si se quiere espolvorear con azúcar glas. Se pueden congelar tres meses.

Preguntas:






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