Pastas de Almendra tipo "Reglero"

Preparación

• Enciende el horno para que esté caliente a 180º. Prepara una bandeja de horno con un papel de hornear o una lámina de silicona.
• En un bol ponemos todos los ingredientes secos y se mezcla bien. Añade el aceite de girasol y mezcla con cuidado con las manos.
• Se hace una masa algo arenosa.Hacer bolitas y luego dar forma aplastando o pelearte un rato y con un cortapastas ir dando formas y pasarlas a la bandeja.Deja un poco de separación entre las pastas.
• Bate la yema de huevo y con ayuda de un pincel "pinta" las pastas antes de hornearlas.
• Ponemos la bandeja en el horno caliente a 180 º,estarán aproximadamente unos 15 minutos.Cogerán un color dorado y se agrietan un poco.Sacamos, dejamos enfriar en rejilla y listas para comer.