Pudin de galletas y almendras

Ingredientes

Para un molde rectangular de 28cm :

• 200gr de galletas molidas (tipo maria)
• 200gr de almendra molida
• 200gr de azúcar
• 6 huevos (grandes)
• 500 gr de leche (yo semidesnatada)
• 200gr de nata (35%MG)
• Caramelo líquido
• 3 cucharadas de azúcar
• 200gr de nata (para montar y decorar)