Galletitas de Avena y Almendras

Preparación

• Cremar la mantequilla con el azúcar, agregar el huevo, la canela y la vainilla e integrar muy bien.
• Con espátula mezclar la avena, las almendras y la harina previamente cernida con el polvo para hornear.
• Se obtiene una masa suave, se toman porciones con cuchara y se colocan sobre placa cubierta con papel manteca. Con los deditos húmedos damos forma redondita a las galletas, dejar (1 cm) grosor.
• Hornear hasta que estén doraditas en la base (ellas conservan su forma durante el horneado). Retirar con espátula y dejar enfriar sobre rejilla, en este caso las espolvoree con azúcar en polvo.