Petitchef

Galletas de almendra

Postre
8 porciones
15 min
15 min
Fácil
En casa, a mis niños ( creo que alguna vez os lo he comentado ) les encantan las galletas y a la mama le falta tiempo para hacerlas, si os gusta la almendra os las aconsejo seguro que no os defraudaran están riquísimas, crujientes por fuera y sabrositas por dentro.

Ingredientes

Número de partes: 8
Ingredientes:...

200 gr. de harina de trigo

1/2 sobre de levadura química o polvo de hornear (levadura Royal ).


125 gr. de almendra molida (le he puesto almendra Marcona).

125 gr. de azúcar.

125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.

Para la decoración:...

Almendras laminadas.

1 huevo.

Preparación

  • Preparación:...
    En un bol mezclar la harina con la levadura, añadir la almendra molida, hacer un agujero en el centro en forma de volcán y añadir el resto de los ingredientes (el azúcar, la mantequilla y el huevo), mezclarlo todo hasta formar una pasta.
    Hacer una bola envolverla en papel film ( papel transparente) y dejarla reposar 30 minutos aproximadamente en el frigorífico.
    Pasado este tiempo, poner la masa entre papel film o dos papeles de hornear y pasar el rodillo para estirarla y dejarla con un grosor de 8 mm. aproximadamente.
    Meter la masa estirada 10 minutos mas en el frigorífico.
  • Cortar las galletas de la forma deseada y ponerlas sobre una bandeja con papel de hornear con cuidado y teniendo la precaución de dejar un espacio entre las galletas.
    Batir el huevo que vamos a utilizar para la decoración y pintar las galletas, luego poner las almendras laminadas encima de las galletitas.
    Precalentar el horno a 200ºC, calor arriba y abajo.
    Hornear las galletas de 10 a 12 minutos, cuando empiecen a dorarse es un buen momento para sacarlas del horno ( el tiempo dependerá de cada horno, así que ATENT@S).
    Dejarlas enfriar sobre una rejilla.
  • Consejos:...
    Si no te has acordado de dejar la mantequilla fuera, métela en el microondas 10 segundos aproximadamente a potencia media.
    La masa que nos sobra al cortar las galletas, la volvemos a utilizar, pero teniendo la precaución de meterla en el frigorífico otros 10 minutos aproximadamente para poder manejarla bien con el cortador y que no se nos rompan.
    Si utilizáis cortadores de galletas muy grande tendréis que dejar la masa al menos 20 minutos.

Preguntas:

Si uso royal entonces que cantidad sería porque no viene en sobre sino en bote.

Responder:

Pues medio sobre de levadura corresponde a unos 9 gr., un saludo.




Comentarios de los miembros (54):

12/08/2018

Riquísimas!!a mi niño le han encantado!!!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
18/08/2016

Hummmmmmmm riquisimas

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
12/05/2014

Muy sanas y ricas

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
05/04/2014

Muy ricas estas galletas.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
25/11/2013

Fantástica receta, muy fácil y rápida . Muchas gracias.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
16/11/2013

Me encantan las galletas y estas se ven riquisimas, asi que las preparare. Gracias por estas recetas que he hecho varias ya.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
28/09/2013

La receta sabe sabrosibuenas

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
22/06/2013

Very nice and easy

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
23/12/2018

Faciles de hacer y riquisimas

(0) (0) Abuso
04/04/2015

Fantastica

(0) (0) Abuso

Sort:    Filtrar:

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Galletas de almendra
Galletas de almendra
8 porciones
20 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Galletas de almendra: amarettis
Galletas de almendra: amarettis
2 porciones
40 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Galletas de almendra
Galletas de almendra
8 porciones
30 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Galletas bicolor rojo y amarillo
Galletas bicolor rojo y amarillo
10 porciones
45 min
Fácil
4.1 / 5
Receta Galletas vienesas de chocolate
Galletas vienesas de chocolate
6 porciones
35 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Galletas reno (sin gluten y veganas)
Galletas reno (sin gluten y veganas)
8 porciones
1h5m
Fácil
5 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Diseño en galletas, de Eugenie KitchenDiseño en galletas, de Eugenie KitchenNuestra selección de recetas de galletasNuestra selección de recetas de galletas

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cocinas platos tradicionales en S. Santa o Pascua?
Voto