Petitchef

Galletas de almendras

Postre
2 porciones
20 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
250 g de almendras molidas

130 g de fructosa (o 250 g de azúcar)

3 claras (unos 140 g)

ralladura de un limón

1/2 cucharadita de canela en polvo

un chorrito de ron añejo (o coñac, amaretto,... unos 25 g), opcional

frutos secos o cerezas en almibar para adornar

Preparación

  • Montar las claras a punto de nieve y reservar. Mezclar la almendra en polvo, la fructosa, la ralladura, la canela y el ron.
  • Unir la mezcla a las claras con movimientos envolventes para evitar que se bajen demasiado.
  • Formar las galletitas con ayuda de dos cucharillas y adornar al gusto con una alemdra entera, o fileteada o en cubitos, o con nueces, piñones,...
  • Hornear a 180ºC (horno precalentado previamente) hasta que se vayan dorando, unos 15 minutos.

Fotos

Galletas de almendras, foto 1Galletas de almendras, foto 2Galletas de almendras, foto 3


Comentarios de los miembros:

29/01/2014

Me encanto es fantastico

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