Churros crujientes y ligeros

Name: Churros crujientes y ligeros
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 10
Cuisine: es
Ingredients: 250 ml de agua; 60 gr de mantequilla; 1 cdita sal; 225 gr de harina; 2 huevos; azúcar para rebozarlos; aceite para freír

Merienda

10 porciones

30 min

4 min

Medio

149 Kcal

(4.8/5 - 47 votos)
9
566

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Te apetecen churros para la merienda o el desayuno? pues esta es tu receta! rápida, fácil y perfecta para mojar en una cremosa pasta de chocolate o embadurnarlos de azúcar o canela ! :D

Ingredientes

Número de partes: 10

250 ml de agua

60 gr de mantequilla

1 cdita sal

225 gr de harina

2 huevos

azúcar para rebozarlos

aceite para freír

Materiales

Máquina para churros

Freidora (opcional)

Preparación

En una cacerola poner el agua + mantequilla + sal. Cuando la mantequilla se funda y la mezcla empiece a hervir, añade la harina de un golpe.
Mezcla rápidamente hasta que la masa se despegue de los bordes. Continua mezclando hasta secar un poco la masa.
Apartar del fuego y añadir los huevos 1 a 1, mezclando sin parar hasta que la masa se vuelva algo elástica.
Rellena tu máquina para churros con la masa y viértelos en una freidora con el aceite caliente (180°C). Corta la masa con unas tijeras y déjalos cocinar unos 4 min.
Justo después de sacarlos, colocarlos en un plato con una servilleta para que absorba el exceso de aceite. Luego, pasarlo por un plato con azúcar. Rebozarlos.
Y listo!

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Video

Petitchef_oficial

Observaciones:

No tienes maquina para churros? no te preocupes, puedes usar una manga pastelera con boquilla de estrella, pero, como la masa es tan espesa se te romperá la manga. No dudes en poner doble o triple manga pastelera para reforzarla.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (66g)

Calorías: 149Kcal

Carbohidratos: 16.7g
Grasa total: 7.1g
Grasa sat.: 3.7g
Proteínas: 3.9g
Fibras: 0.9g
Azúcar: 1.5g
ProPoints: 4
SmartPoints: 5

Fotos

Preguntas:

DESDE CUANDO LOS CHURROS LLEVAN HUEVOS Y MANTEQUILLA?? LOS CHURROS AUTÉNTICOS SE HACEN CON HARINA, AGUA Y SAL.

Responder:

Esta es nuestra versión de churros, y está deliciosa :) Lo tradicional tiende a versionarse según cada casa. Seguro que no encuentras dos recetas de lentejas iguales en España :D

Buenas .... se puede substituir la mantequilla con aceite ??, gracias

Responder:

Puedes sustituirlo pero no obtendrás la misma textura ni el mismo sabor. Intenta hacer una prueba con la mitad de las cantidades. Si te gusta, hazlo con las cantidades totales.

Hola buenos dias, excelente receta, Quisiera saber que tamaño tiene el disco deestrella que utilizo para elaborar estos churros Muchas gracias

Responder:

El disco tiene más o menos unos 8 cm de diámetro. Luego, el agujero con forma de estrella tiene mucho menos.